Olea - είδη και ποικιλίες

είδη και ποικιλίες  ώριμοι καρποί της ελιάς Είναι δέντρο αειθαλές, έχει φύλλα αντίθετα, λογχοειδή, δερματώδη, σκουροπράσινα στην άνω επιφάνεια και αργυρόχροα στην κάτω. Τα άνθη της είναι λευκωπά, μονοπέταλα και πολύ μικρά, σχηματίζουν ταξιανθία βότρυος και εμφανίζονται προς το τέλος Μαΐου, ενώ ο καρπός ωριμάζει...

read more " Olea - είδη και ποικιλίες "

Ελαιόλαδο με δεντρολίβανο

Ελαιόλαδο με δεντρολίβανο και πράσινο πιπέρι Ελαιόλαδο με δεντρολίβανο και πράσινο πιπέρι Βήμα 1ο. Πλένετε 3 κλαράκια δεντρολίβανο και τα σκουπίζετε καλά με μια πετσέτα. (Mπορείτε αντί για δεντρολίβανο να χρησιμοποιήσετε 3 κουταλιές θυμάρι.) Βήμα 2ο. Βάζετε προσεχτικά το δεντρολίβανο και 7 κόκκους πιπεριού σε ένα καθαρό γυάλινο μπουκάλι. Βήμα...

read more " Ελαιόλαδο με δεντρολίβανο "

Ελαιόλαδο με άρωμα από βότανα

Ελαιόλαδο αρωματισμένο με βότανα Ελαιόλαδο αρωματισμένο με βότανα Χρησιμοποιείται σε: μακαρονάδες, βραστές πατάτες και βραστό κοτόπουλο 5-6 κλωναράκια μαϊντανό 3-4 κλωναράκια φρέσκα ρίγανη (αν δεν έχετε μην χρησιμοποιήσετε ξερή) 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 2 κουτ. κόκκους μαύρου πιπεριού 1 καυτερή πιπερίτσα 3-4 φυλλαράκια...

read more " Ελαιόλαδο με άρωμα από βότανα "

Δενδρύλλια ελιάς από κουτσουράκια

Πώς φτιάχνω δενδρύλλια ελιάς από κουτσουράκια Ένας εύκολος και ανέξοδος τρόπος είναι: Αρχές του Μάρτη βγάζουμε τα κουτσουράκια συνήθως από κάποιο ρουμάνι ή από δικά μας αγριλίδια εάν έχουμε , περίπου το πάχος του μικρού μας δαχτύλου και μεγαλύτερα. Τα βάζουμε σε σακουλάκια προσθέτουμε λίγο λίπασμα τα ποτίζουμε...

read more " Δενδρύλλια ελιάς από κουτσουράκια "

Olive Oil in Ancient Greece

History of Olive Oil in Ancient Greece Olive oil is always present at the Greek table. Nearly every dish Greek cooks prepare uses this highly prized oil. A bottle of it is also present on the table, inviting guests to pour some on their food just before eating. It’s also considered a health cure and essential beauty aid. The oil...

read more " Olive Oil in Ancient Greece "

To λεξικό τής ελιάς

To λεξικό τής ελιάς Αλατσολιές: παστές ελιές Αλετριβιδιάρης: εργάτης ελαιοτριβείου Αλετριβιδιό: ελαιοτρβείο Ασκιά: προβιές από ζώα για τη μεταφορά λαδιού Γιγουμιά: τενεκέδες από τσίγκο ελαιοτριβείου Δέπλα: το ξύλο με το οποίο χτυπούν τα κλαδιά της ελιάς Ελαιογραφία: ζωγραφική με ελαιόχρωμα Ελαιόκαρπος: ο καρπός της ελιάς Ελαιοκομία:...

read more " To λεξικό τής ελιάς "

Ποιότητα, συσκευασία, μάρκετινγκ

Ποιότητα, συσκευασία, μάρκετινγκ Η συσκευασία επιβραβεύει το περιεχόμενο! Υπάρχει η εντύπωση στους καταναλωτές ελαιόλαδου στο εξωτερικό ότι η ποιότητα του περιεχομένου (λάδι) είναι συνάρτηση της καλής συσκευασίας. Και σε αυτό ίσως και να μην έχουν και άδικο! μια και η επιμέλεια και το ενδιαφέρον του παραγωγού...

read more " Ποιότητα, συσκευασία, μάρκετινγκ "

Συσκευασία για εξαγωγές

Συσκευασία για εξαγωγές   Είναι γνωστό σε όλους εμάς ότι παράγουμε εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα. Από το ελαιόλαδο μέχρι το μέλι και από το κρασί μέχρι τα γαλακτοκομικά, τα ελληνικά προϊόντα ξεχωρίζουν για την εξαιρετική τους ποιότητα και την μοναδική τους γεύση. Όταν όμως έρχεται η ώρα, να βάλουμε την εξαιρετική πρώτη ύλη...

read more " Συσκευασία για εξαγωγές "