Ελαιόλαδο από το χωριό ή από το σούπερ μάρκετ;

Ελαιόλαδο από το χωριό ή από το σούπερ μάρκετ;   Στην Ελλάδα, από τη συνολική παραγωγή του ελαιόλαδου, το 1/3 περίπου εξάγεται, ενώ μόνο το 1/6 από την ποσότητα που διατίθεται στην εσωτερική κατανάλωση είναι τυποποιημένο-επώνυμο. Το υπόλοιπο διακινείται σε τενεκέδες, συνήθως από τους ίδιους τους παραγωγούς. Το ελαιόλαδο...

read more " Ελαιόλαδο από το χωριό ή από το σούπερ μάρκετ; "

Κηλίδες στα φύλλα της ελιάς

Κηλίδες στα φύλλα της ελιάς   Στην εξασθένιση των δέντρων οδηγεί το κυκλοκόνιο, μια μυκητολογική ασθένεια που είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη στην ελιά. Για τον κίνδυνο που διατρέχουν αυτή την περίοδο τα ελαιόδεντρα . Σύμφωνα με τους ειδικούς, τη μετάδοση της ασθένειας του κυκλοκόνιου ευνοούν ο άστατος καιρός και η επικράτηση αρκετά...

read more " Κηλίδες στα φύλλα της ελιάς "

Τo ελαιόλαδο στην αρχαιότητα

Τo ελαιόλαδο στην αρχαιότητα Στον Ιπποκράτειο Κώδικα συναντώνται περισσότερες από εξήντα φαρμακευτικές χρήσεις του ελαιόλαδου, με κυριότατη τη χρήση κατά των δερματικών παθήσεων, αλλά και ως αντισυλληπτικό μέσο. Μάλιστα γίνεται σαφής διαχωρισμός του ελαιόλαδου, το οποίο, σε συνδυασμό με το σίτο και τον οίνο, αποτελεί τη βάση...

read more " Τo ελαιόλαδο στην αρχαιότητα "

Οι πολυφαινόλες ελιάς.....η μάθηση και η μνήμη

Οι πολυφαινόλες ελιάς.....η μάθηση και η μνήμη Μια πρόσφατη έρευνα που πραγματοποιήθηκε στην Ιταλία από την (IBCN)? Ινστιτούτο Κυτταρικής Βιολογίας και Νευροβιολογίας αποκαλύφθηκε ότι ένα φυσικό εκχύλισμα  που γίνεται από πολυφαινόλες,ελιάς,  θα μπορούσε να έχει θετική επίδραση στη μάθηση και τη μνήμη. Ερευνητική εργασία του...

read more " Οι πολυφαινόλες ελιάς.....η μάθηση και η μνήμη "