Φτιάξτε ελαιόλαδο στο σπίτι!

Φτιάξτε μόνοι σας ελαιόλαδο στο σπίτι! Η σύντομη απάντηση είναι ΝΑΙ. Εύκολα και με απλά μέσα μπορούμε να βγάλουμε μυρωδάτο,  έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.Το λεγόμενο “αθέρμιγο” η “πρώτης ψυχρής έκθλιψης” η “ομφάκινο”  όπως το λέγανε οι Αρχαίοι Έλληνες .  Όμοιο του δεν υπάρχει στην αγορά. Ακόμα και αν το βρίσκαμε θα...

read more " Φτιάξτε ελαιόλαδο στο σπίτι! "

Σπιτικές ελιές φτιαγμένες σε άλμη

Σπιτικές ελιές φτιαγμένες σε άλμη Σπιτικές ελιές φτιαγμένες σε άλμη Οι ελιές φτιαγμένες σε άλμη είναι ακόμη πιο γευστικές διότι η άλμη είναι ένας συνδυασμός αλατιού, δενδρολίβανου και φύλλων δάφνης και αυτό τις κάνει πραγματικά γευστικότατες. Τα υλικά που χρειάζονται για αυτή τη συνταγή είναι περίπου 6 κιλά ελιές καλαμών, χοντρό...

read more " Σπιτικές ελιές φτιαγμένες σε άλμη "

Τσακιστές Ελιές

Τσακιστές Ελιές   Είναι πράσινες ελιές πού τις μαζεύουμε  τέλος Σεπτέμβρη αρχές Οκτώβρη και σε αυτή την περίπτωση είναι η αθηνολιά στο νότιοανατολικό τμήμα της Λακωνίας.Τις μαζεύουμε με το χέρι και να είναι καθαρές από δάκο ή οτιδήποτε άλλα τσιμπήματα ,τις πλένουμε και τις τσακίζουμε με μία πέτρα...

read more " Τσακιστές Ελιές "

Παστές ελιές

Παστές ελιές Για να φτιάξουμε παστές  ελιές  πρέπει οι ελιές να είναι γεναμές και να  έχουν  μαύρο χρώμα και χωρίς χτυπήματα από δάκο ή ρυχίτη. Πρώτα τις πλένουμε , τις αφήνουμε να στεγνώσουν, και στην συνέχεια τισ βάζουμε σε μία πλαστική σακούλα (ανοίγοντας τρύπες για να φεύγουν τα υγρά) και προσθέτουμε  χοντρό...

read more " Παστές ελιές "

Πολλαπλασιασμός της ελιάς

Πολλαπλασιασμός της ελιάς     H ελιά πολλαπλασιάζεται µε διάφορους τρόπους, που κατατάσσονται σε δυο κατηγορίες: η µια κατηγορία είναι ο εγγενής τρόπος και η άλλη ο αγε- νής τρόπος πολλαπλασιασµού. O εγγενής τρόπος είναι ο πολλαπλασιασµός µε σπόρο και ακολουθεί εµβο- λιασµός της επιθυµητής ποικιλίας. O αγενής...

read more " Πολλαπλασιασμός της ελιάς "