ελιά & λάδι: επιτραπέζιες ελιές
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα επιτραπέζιες ελιές. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα επιτραπέζιες ελιές. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Πέμπτη 27 Ιουνίου 2013

Επιτραπέζια ελιά: Μόνο με πιστοποιητικό οι εξαγωγές σε τρίτες χώρες


 Επιτραπέζια ελιά: Μόνο με πιστοποιητικό οι εξαγωγές σε τρίτες χώρες



Την έκδοση πιστοποιητικού, το οποίο θα συνοδεύει κάθε φορτίο επιτραπέζιας ελιάς, που εξάγεται στις Τρίτες Χώρες προβλέπει υπουργική απόφαση που δημοσιεύτηκε στην Εφημερίδα της Κυβέρνησης στις 18 Ιουνίου (ΦΕΚ B΄ 1425). Απαραίτητη προϋπόθεση για την έκδοσή του από το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης είναι να έχει γίνει ποιοτικός έλεγχος από την οικεία περιφέρεια, η οποία θα πρέπει να έχει ειδοποιηθεί με σχετική αίτηση 24 ώρες νωρίτερα.


Απόφαση: Ποιοτικός έλεγχος επιτραπέζιων ελιών που προορίζονται για εξαγωγή σε τρίτες χώρες.

Άρθρο 1

Σκοπός της παρούσας απόφασης είναι ο καθορισμός της διαδικασίας ποιοτικού ελέγχου των φορτίων επιτραπέζιων ελιών που προορίζονται για εξαγωγή σε τρίτες χώρες.

Άρθρο 2

Διαδικασία ποιοτικού ελέγχου

1. Η εξαγωγή φορτίων επιτραπέζιων ελιών προς τρίτες χώρες, εφεξής «εξαγωγή», επιτρέπεται μόνο εφόσον τα φορτία πληρούν τις διατάξεις του π.δ. 221/1979, όπως ισχύει, και συνοδεύονται από το πιστοποιητικό ποιοτικού ελέγχου, που προβλέπεται στην περιπτ. β της παρ. 1 του άρθρου 40 του ν. 4072/2012.

2. Ο ποιοτικός έλεγχος των φορτίων επιτραπέζιων ελιών που προορίζονται για εξαγωγή διενεργείται από τους ποιοτικούς ελεγκτές των Διευθύνσεων Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής των Περιφερειακών Ενοτήτων, στην αρμοδιότητα των οποίων ανήκουν οι εγκαταστάσεις του εξαγωγέα.

3. Ο συντονισμός και η εποπτεία της διενέργειας του ποιοτικού ελέγχου πραγματοποιείται από τους επόπτες ποιοτικού ελέγχου των Περιφερειακών Κέντρων Προστασίας Φυτών και Ποιοτικού Ελέγχου (Π.Κ.Π.Φ.Π.Ε.) του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.

4. Για τη διενέργεια του ποιοτικού ελέγχου ο εξαγωγέας υποβάλλει αίτηση στη Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της κατά τόπο αρμόδιας Περιφερειακής Ενότητας, τουλάχιστον 24 ώρες πριν τη φόρτωση των επιτραπέζιων ελιών. Η αίτηση πρέπει να περιλαμβάνει τα παρακάτω στοιχεία:

α) Το ονοματεπώνυμο και τη διεύθυνση του εξαγωγέα.

β) Την ποικιλία, την ποιοτική κατηγορία, τη μορφή και την κατηγορία μεγέθους ή την εμπορική ονομασία των επιτραπέζιων ελιών.

γ) Το είδος και τον αριθμό των προς έλεγχο μέσων συσκευασίας και το καθαρό βάρος των προς εξαγωγή προοριζόμενων επιτραπέζιων ελιών.

δ) Τη χώρα προορισμού του προϊόντος.

ε) Την προβλεπόμενη ημερομηνία φόρτωσης και τον τόπο φόρτωσης. Εάν η εξαγωγή πρόκειται να γίνει κατόπιν μεταφόρτωσης τότε στην αίτηση πρέπει να αναφέρεται και ο τόπος της τελικής φόρτωσης.

στ) Τον αριθμό της παρτίδας.

5. Ο ποιοτικός έλεγχος διενεργείται, είτε στις εγκαταστάσεις του εξαγωγέα, όπου γίνεται η επεξεργασία, συσκευασία ή η αποθήκευση των φορτίων επιτραπέζιων ελιών, είτε στους τόπους φόρτωσής τους, μετά από υπόδειξη των ποιοτικών ελεγκτών με κριτήριο τη διευκόλυνση της εξαγωγής. Στην περίπτωση που ο έλεγχος διενεργείται στις εγκαταστάσεις του εξαγωγέα, οι ποιοτικοί ελεγκτές λαμβάνουν όλα τα αναγκαία μέτρα ώστε να μεταφέρονται στον τόπο φόρτωσης τα συγκεκριμένα φορτία που έχουν ελεγχθεί.

6. Ο ποιοτικός έλεγχος των φορτίων επιτραπέζιων ελιών διενεργείται επί αντιπροσωπευτικού δείγματος, το οποίο λαμβάνεται από διάφορες θέσεις της υπό έλεγχο παρτίδας και σε ποσοστό έως 3% του συνολικού αριθμού κιβωτίων, βαρελιών ή δοχείων αυτής. Στην περίπτωση παρτίδας που η συσκευασία της καταστρέφεται κατά τη λήψη του αντιπροσωπευτικού δείγματος, το ποσοστό κυμαίνεται από 1% έως 3% του συνολικού αριθμού κιβωτίων, βαρελιών ή δοχείων αυτής.

7. Ο εξαγωγέας έχει την υποχρέωση να θέτει στη διάθεση του ποιοτικού ελεγκτή όλα τα απαραίτητα μέσα για την άσκηση του ποιοτικού ελέγχου, όπως προσωπικό και εργαλεία.

Άρθρο 3

Πιστοποιητικό ποιοτικού ελέγχου

1. Για κάθε φορτίο επιτραπέζιων ελιών που προορίζεται για εξαγωγή είναι υποχρεωτική η έκδοση πιστοποιητικού ποιοτικού ελέγχου, το οποίο εκδίδεται μετά το τέλος του ποιοτικού ελέγχου και εφόσον διαπιστωθεί ότι το φορτίο πληροί τις προϋποθέσεις των διατάξεων του π.δ. 221/1979, όπως ισχύει. Oι αρμόδιες τελωνειακές αρχές δεν επιτρέπουν την εξαγωγή του φορτίου όταν αυτό δεν συνοδεύεται από πιστοποιητικό ποιοτικού ελέγχου.

2. Το πιστοποιητικό ποιοτικού ελέγχου εκδίδεται σε τρία αντίγραφα, σύμφωνα με το υπόδειγμα του άρθρου 4.

3. Το πιστοποιητικό ποιοτικού ελέγχου ισχύει έως 60 μέρες από την έκδοσή του. Στην περίπτωση που κατά τη διενέργεια του ελέγχου προκύπτει ότι το είδος της συσκευασίας διασφαλίζει την καλή συντήρησή του, το πιστοποιητικό ποιοτικού ελέγχου έχει χρονική διάρκεια έως 90 μέρες.

Περισσότερα :  εδώ


www.agrotikabook.gr
read more " Επιτραπέζια ελιά: Μόνο με πιστοποιητικό οι εξαγωγές σε τρίτες χώρες "

Σάββατο 1 Ιουνίου 2013

Αναγραφή στην ετικέτα η ποικιλία της επιτραπέζιας ελιάς

Υποχρεωτική η αναγραφή της ποικιλίας;


Nα συμπεριληφθεί υποχρεωτικά στην ετικέτα της συσκευασίας επιτραπέζιας ελιάς η ποικιλία που περιέχεται σε αυτή, ζήτησαν από το ισπανικό Υπουργείο Γεωργίας οι αγροτικές οργανώσεις ASAJA, COAG και UPA, η ASEMESA και ο συνεταιριστικός τομέας, με στόχο την ενημέρωση του καταναλωτή για το προϊόν που αγοράζει αλλά και την γνωριμία του με τις ποικιλίες της ελιάς.

Μέχρι σήμερα ήταν προαιρετική η αναγραφή της ποικιλίας στην ετικέτα, ωστόσο η Asaja-Sevilla, η οποία προώθησε αυτή την αλλαγή, θεωρεί οτι η πολιτική αυτή πρέπει να καταστεί υποχρεωτική για να αποφευχθεί η σύγχυση του καταναλωτή και να εξασφαλιστεί η διαφάνεια στην αγορά.

Η διαδικασία έγκρισης της αλλαγής πρέπει να περάσει τώρα από την Διυπουργική Επιτροπή Νομοθεσίας Τροφίμων (CIOA).


Σύμφωνα με την Υπηρεσία Ελαιολάδου, την περίοδο 2011-2012 πουλήθηκαν στην εγχώρια αγορά περισσότεροι από 171.200 τόνοι επιτραπέζιας ελιάς, από τους οποίους το 37,8% ήταν ποικιλίας Manzanilla, ακολουθούμενη από τις Hojiblanca με 22,3% (38.350 τόνοι), Manzanilla Carrasqueña με 19% (32.220 τόνοι) και Gordal με 6,5% (11.230 τόνοι).






www.olivenews.gr

read more " Αναγραφή στην ετικέτα η ποικιλία της επιτραπέζιας ελιάς "

Κυριακή 24 Μαρτίου 2013

Διευκρινήσεις για εξαγωγές επιτραπέζιων ελιών στις ΗΠΑ.

Διευκρινήσεις για εξαγωγές επιτραπέζιων ελιών στις ΗΠΑ.


Σύμφωνα με απάντηση της αρμόδιας αμερικανικής υπηρεσίας 
(Center for Food Safety and Applied NutritionCFSAN), σε σχετικό 
ερώτημα του Γραφείου ΟΕΥ Ουάσιγκτων, όλα τα προϊόντα φυσικής 
ζύμωσης περιλαμβανομένων των ελιών εξαιρούνται των σχετικών
διατάξεων οι οποίες ισχύουν για τα χαμηλής οξύτητας και τα
 “οξινισμένα τρόφιμα”, που συνεπάγονται υποχρέωση εγγραφής
 και ελέγχου των παραγωγικών μονάδων τους από την FDA
 (εξαίρεση από τοτον κανονισμό 21CFR part 114). Κατά συνέπεια 
οι εταιρείες δεν υποχρεούνται να υποβάλουν τη σχετική φόρμα 
2541a της FDA).

Εντούτοις, υπάρχει μία κατηγορία γεμιστών ελιών που περιέχουν χαμηλής οξύτητας συστατικά 
(αφότου η ελιά έχει ζυμωθεί) και που μπορεί να ταξινομηθεί στα “οξινισμένα” τρόφιμα. Στην τελευταία 
αυτή περίπτωση, απαιτείται η εγγραφή τους στην FDA και οι εταιρείες πρέπει να συμπληρώσουν τη 
σχετική φόρμα έχοντας λάβει πρωτίστως έναν αριθμό FCE (Food Canning Establishment Number
απαραίτητος προς συμπλήρωση του σχετικού εντύπου).

Για σχετικές πληροφορίες, βλ. επίσημη ιστοσελίδα της FDA www.fda.gr και συγκεκριμένα

http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/AcidifiedLow-AcidCannedFoods/
EstablishmentRegistrationThermalProcessFiling/Instructions/ucm125810.htm

ή απευθείας

http://www.fda.gov/Food/FoodSafety/Product-SpecificInformation/AcidifiedLow-AcidCannedFoods/
EstablishmentRegistrationThermalProcessFiling/Instructions/ucm2007436.htm.

Όλα τα τρόφιμα ζύμωσης εξαιρούνται του κανονισμού, εκτός εάν η εταιρία υποβάλλει τα εν λόγω
 τρόφιμα (σε αυτήν την περίπτωση τις ελιές) σε διαδικασία αραίωσης της οξύτητας (πλύσιμο, ενυδάτωση 
ή άλλη διαδικασία) με την οποία και αυξάνεται το pH πάνω από 4.6.


Εάν το τελικό επίπεδο pH έχει αυξηθεί πάνω από 4.6 και η εταιρεία, προκειμένου να χαμηλώσει το 
pH κάτω από 4.6, προσθέτει οξύ στις ελιές, τότε αυτοί οι τύποι ελιών ακόμα κι αν έχουν αρχικώς
 ζυμωθεί με φυσικές διαδικασίες θεωρούνται “οξινισμένα” τρόφιμα και πρέπει να εγγραφούν αναλόγως 
στην FDA.


Για τις γεμιστές ελιές που περιέχουν χαμηλής οξύτητας συστατικά, κατόπιν διαδικασίας φυσικής 
ζύμωσής τους, πρέπει να αποδειχθεί ότι τα χαμηλής οξύτητας συστατικά γίνονται “οξινισμένα” μέσα 
σε έναν μέγιστο χρόνο 24 ωρών. Ανάλογα με τα αποτελέσματα της εξέτασης επιπέδου pH και εφόσον 
παρουσιάζονται σημαντικές αποκλίσεις στο pH πάνω από 4.6, τέτοια προϊόντα μπορούν να θεωρηθούν
 “οξινισμένα” τρόφιμα.


Ανακεφαλαιώνοντας, οι ζυμούμενες ελιές αποκλείονται από τον ανωτέρω κανονισμό, εκτός εάν υφίστανται 
αλλαγές μετά τη διαδικασία ζύμωσής τους, όπως γέμιση με χαμηλής οξύτητας συστατικά ή αύξηση του
 pH μετά τη διαδικασία ζύμωσης πάνω από 4.6.


Πηγή:www.paseges.gr

read more " Διευκρινήσεις για εξαγωγές επιτραπέζιων ελιών στις ΗΠΑ. "