Το ελληνικό ελαιόλαδο κερδίζει έδαφος

Το ελληνικό ελαιόλαδο κερδίζει έδαφος Η φετινή μείωση της σοδειάς της Ισπανίας βοήθησε στην αυξημένη -κατά 10%- διείσδυσή μας στις αγορές. Παρά τις επιτυχίες και τα βραβεία, το λάδι μας χρειάζεται μια αφήγηση η οποία να εξηγεί στον ξένο καταναλωτή γιατί αξίζει να το επιλέξει. της Ιωάννας Φωτιάδη Τα λιόδεντρα του παππού και ο τενεκές με λάδι από το χωριό αποκτούν διαφορετική νοηματοδότηση στην Ελλάδα της κρίσης. Γεωμετρική αύξηση ενδιαφέροντος σημειώνεται εσχάτως στην ελαιοκομία, τη μεταποίηση και την εμπορία ελαιόλαδου. «Ατομα είκοσι έως σαράντα πέντε ετών αναζητούν νέο επαγγελματικό προσανατολισμό και στρέφονται στο εθνικό μας προϊόν: το ελαιόλαδο», αναφέρει στην «Κ» ο κ. Γιάννης Καρβέλας, διοργανωτής εκπαιδευτικών σεμιναρίων για ελαιόλαδο, και προσθέτει: «Είναι μια ρεαλιστική επιλογή, καθώς τα ελαιόδεντρα είναι διάσπαρτα σε όλη τη χώρα». «Καθημερινά, με καλούν πάνω από δέκα παραγωγοί που ενδιαφέρονται να εξάγουν το λάδι τους», σημειώνει ο κ. Ευθύμιος Χρηστάκης, που ειδικεύεται στην προώθηση ελληνικού ελαιόλαδου στις γερμανόφωνες χώρες. «Η φετινή μείωση της σοδειάς των Ισπανών κατά ένα τρίτο υπήρξε μια ευνοϊκή συγκυρία για τους Ελληνες, που αύξησαν κατά 10% περίπου τη διείσδυσή τους στην αγορά». Εξι διακρίσεις «Είναι ενθαρρυντικό ότι οι φερέλπιδες ελαιοπαραγωγοί επιζητούν να λάβουν σχετική εκπαίδευση και ενημέρωση γύρω από το θέμα», παρατηρεί ο κ. Καρβέλας. Προ ολίγων ημερών, άλλωστε, πολλοί συνέρρευσαν σε πανελλήνιο συνέδριο με θέμα την εξαγωγή ελαιόλαδου. Μάλιστα, ορισμένοι προχωρούν ένα βήμα παρακάτω. «Εχουμε πλέον ελληνικές συμμετοχές σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιόλαδου, καθώς η έξωθεν καλή μαρτυρία για το προϊόν μας αποκτά ειδική βαρύτητα». Τις πόρτες διε- Με έξι θνών διαγωνισμών, όπως των Mario Solinas, Terra Olivo (Ισραήλ), Olive Japan και New York-International Olive Oil Competition, χτυπούν Ελληνες ελαιοπαραγωγοί. «Δεν είναι λίγοι όσοι τολμούν στις εξαγωγές, στέλνοντας ελληνικό λάδι μέχρι και στη Λατινική Αμερική», προσθέτει ο ίδιος. Με έξι κορυφαίες διακρίσεις επέστρεψαν στην πατρίδα οι Κώστας Μπαλάφας και Γιώργος Δημαράκης, δημιουργοί του έξτρα παρθένου ελαιόλαδου «Moria Elea Deluxe», που προέρχεται από τις ποικιλίες κορωνέικη και μανάκι. Μεταξύ άλλων, οι κριτές της Νέας Υόρκης επέλεξαν το ελληνικό προϊόν ανάμεσα σε 700 άλλα και του απέδωσαν το βραβείο καλύτερης συσκευασίας 2013 και το ασημένιο μετάλλιο γεύσης, το Ισραήλ βράβευσε το ίδιον προϊόν με το χρυσό μετάλλιο γεύσης, ενώ ακόμα ένα ασημένιο μετάλλιο γεύσης ήρθε από την Ιαπωνία... Η επιτυχία του ελληνικού προϊόντος δεν οφείλεται σε εύνοια της τύχης. Προτού ξεκινήσει η προσπάθεια, προηγήθηκαν δύο χρόνια εντατικής εκπαίδευσης, ενημέρωσης και δικτύωσης στον κόσμο του ελαιόλαδου. «Παρακολουθήσαμε σεμινάρια ελαιοκομίας και τυποποίησης στο Κτήμα Συγγρού, συνεργαστήκαμε με καθηγητές του Γεωπονικού, συνομιλήσαμε με σεφ και γευσιγνώστες και ταξιδέψαμε πολύ, για να διερευνήσουμε τις ανάγκες και τις απαιτήσεις της διεθνούς αγοράς», εξηγεί στην «Κ» ο κ. Κώστας Μπαλάφας. Οπως σχολιάζει, χρειάζεται και το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο το... rebranding του. «Να εισαχθεί στη διατροφή των Ασιατών, όπου απουσιάζει, αλλά και να επιβληθεί ως ένα γκουρμέ προϊόν τελικής χρήσης και όχι μόνο ως συστατικό μαγειρικής». Παράλληλα, κρίνει απαραίτητη την κατάρριψη ορισμένων μύθων. «Το ακριβό προϊόν δεν συνεπάγεται μεγάλα ποσοστά κέρδους», διευκρινίζει, «πρέπει να αναζητούμε πίσω από την τελική τιμή του κάθε προϊόντος το κόστος παραγωγής αλλά και τις ποσότητες που εντέλει πωλούνται». Σήμερα, η εταιρεία εξάγει το 80% σε δώδεκα χώρες. Το χύμα λάδι Ωστόσο, η τακτική των Ελλήνων ελαιοπαραγωγών συνολικά διατηρεί πολλά «κακώς κείμενα». Η συνήθης πώληση χύμα λαδιού στην Ιταλία, η οποία εξάγει διπλάσιο λάδι απ’ όσο παράγει, καλά κρατεί. «Εκτιμάται ότι 20%-30% του φερόμενου ως ιταλικού λαδιού στα ράφια της Γερμανίας είναι ελληνικό», τονίζει ο κ. Χρηστάκης. Παράλληλα, διαπιστώνεται μεγάλη αντίσταση των παραγωγών στον στοιχειώδη εκσυγχρονισμό των μέσων παραγωγής. «Εν μέσω του πανικού της κρίσης, όλοι σπεύδουν να τελειοποιήσουν τη συσκευασία χωρίς αντίστοιχα να βελτιώσουν την ποιότητα του προϊόντος», παρατηρεί ο κ. Χρηστάκης· «αυτή την τακτική εφάρμοζαν οι Ιταλοί, αλλά πλέον την έχουν εγκαταλείψει». Κενό, όμως, εντοπίζεται και στην ιστορία και στην ταυτότητα του ελληνικού ελαιόλαδου. «Χρειαζόμαστε μια αφήγηση, η οποία να εξηγεί στον ξένο καταναλωτή γιατί αξίζει να επιλέξει το ελληνικό προϊόν έναντι του ιταλικού ή του ισπανικού, να καθιστά σαφές σε τι διαφοροποιούμαστε...». www.kathimerini.gr

read more " Το ελληνικό ελαιόλαδο κερδίζει έδαφος "

"Το Ελληνικό Ελαιόλαδο με ορίζοντα το 2020"

"Το Ελληνικό Ελαιόλαδο με ορίζοντα το 2020"

Ο ΣΕΒΙΤΕΛ διοργανώνει ενημερωτική εσπερίδα με θέμα "Το Ελληνικό Ελαιόλαδο με ορίζοντα το 2020" την Τρίτη 21 Μαίου και ώρα 18:00 έως 20:30 στο νεοκλασικό κτίριο του Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών - "Κωστής Παλαμάς", Ακαδημίας 48/1ος όροφος.





Λόγω περιορισμένης χωρητικότητας θα πρέπει να δηλωθεί το συντομότερο η συμμετοχή των ενδιαφερόμενων που επιθυμούν να παρευρεθούν είτε στο mail sevitel@oliveoil.gr είτε στο τηλ. 2103238856

read more " "Το Ελληνικό Ελαιόλαδο με ορίζοντα το 2020" "

Πρόγραμμα προώθησης ελαιολάδου

Εγκρίθηκε πρόγραμμα προώθησης ελαιολάδου

Το πρόγραμμα με το όνομα Olive Oil World που υπέγραψε ο αναπληρωτής υπουργός είναι προϋπολογισμού 5,18 εκατ. ευρώ.

Στην έμπρακτη στήριξη της εξωστρέφειας των ελληνικών ποιοτικών αγροδιατροφικών προϊόντων αναφέρεται σε δήλωσή του ο Αναπληρωτής Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Μάξιμος Χαρακόπουλος με αφορμή την υπογραφή νέας σύμβασης για πρόγραμμα ενημέρωσης και προώθησης του ελληνικού ελαιολάδου στην εσωτερική αγορά της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Το πρόγραμμα, με την επωνυμία «Olive Oil World», συνολικού προϋπολογισμού 5.181.175 ευρώ,  συγχρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση και υλοποιείται από το Σύνδεσμο Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποιημένου Ελαιολάδου - Αστική Μη Κερδοσκοπική Εταιρεία Προβολής Ελαιολάδου (ΣΕΒΙΤΕΛ ΑΜΚΕΠΕ), στη Σουηδία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γερμανία, τη Βουλγαρία, την Ελλάδα και την Κύπρο.

Στη δήλωσή του ο  κ. Χαρακόπουλος τόνισε τα εξής:

«Το ελληνικό ελαιόλαδο πέραν της υψηλής διατροφικής του αξίας, έχει και υψηλή εθνική σημασία. Αποτελεί, μαζί με άλλα ποιοτικά αγροδιατροφικά προϊόντα, άξιο πρεσβευτή της επώνυμης ποιοτικής πρωτογενούς μας παραγωγής στην Ευρώπη και τον κόσμο. Επενδύοντας στην ποιότητα των αναγνωρίσιμων αγροδιατροφικών μας προϊόντων στηρίζουμε την εξωστρέφεια της ελληνικής γεωργίας και ανατρέπουμε βήμα-βήμα το αρνητικό εμπορικό ισοζύγιο. Προς την κατεύθυνση αυτή είναι καθοριστική η τυποποίηση των γεωργικών μας προϊόντων που τους δίνει την ταυτότητα που επιζητά ο καταναλωτής καθιστώντας τα εξωστρεφή. Το ΥπΑΑΤ, αξιοποιώντας στο έπακρο τα ευρωπαϊκά προγράμματα ενημέρωσης και προώθησης, στηρίζει έμπρακτα την εξωστρέφεια και συμβάλλει στο άνοιγμα νέων αγορών στα ποιοτικά μας αγροδιατροφικά προϊόντα».

read more " Πρόγραμμα προώθησης ελαιολάδου "

Τα ελληνικά ελαιόλαδα στη BIOL INTERNATIONAL 2013

Διέπρεψαν τα ελληνικά ελαιόλαδα στη BIOL INTERNATIONAL 2013

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε για 18η συνεχή χρονιά ο Διεθνής Διαγωνισμός Βιολογικού Ελαιολάδου BIOL INTERNATIONAL 2013 στην Άντρια της Ιταλίας.

Στο φετινό διαγωνισμό έλαβαν μέρος 360 διαφορετικές ετικέτες ελαιολάδου από συνολικά 15 χώρες, ενώ ειδικά από την Ελλάδα υπήρξαν συνολικά 20 διαφορετικές συμμετοχές.

Η διεθνής κριτική επιτροπή, αποτελούμενη από 29 πιστοποιημένους γευσιγνώστες ελαιολάδου καθώς και μία ομάδα παιδιών για την επιλογή ειδικού βραβείου ελαιολάδου (Biolkids), ανέδειξε τα παρακάτω Ελληνικά ελαιόλαδα:

Χρυσός Νικητής: EPIKOUROS ORGANIC PRODUCTS LTD-“EPIKOUROS ORGANIC OLIVE OIL” (Καλαμάτα Μεσσηνίας)

Ασημένοι Νικητές:
 

• EIRINI PLOMARIOU-“EIRINI PLOMARIOU” (Πλωμάρι Λέσβου)
• SAKELLAROPOULOS ORGANIC FARMING- “ARMONIA” (Λακωνία, Σπάρτη)
• LATZIMAS S.A.- “LATZIMAS” (Ρέθυμνο, Κρήτη)
• ANOSKELI S.A.- “ANOSKELI” (Κίσσαμος, Χανιά)
• EPIKOUROS ORGANIC PRODUCTS LTD- “EPIKOUROS DEMETER OLIVE OIL” (Καλαμάτα, Μεσσηνία)
• FRIEDRICH BLAUEL & CO LTD- “MANI BLAUEL” (Μάνη, Μεσσηνία)
• TERRA CRETA SA-“TERRA CRETAESTATE” (Χανιά, Κρήτη)

Στη διαδικασία συμμετείχε ο κος Κων/νος Δρίτσας , πιστοποιημένος γευσιγνώστης και μέλος της κριτικής επιτροπής BIOL, ο οποίος χαρακτηριστικά δήλωσε ότι τα αποτελέσματα του διαγωνισμού αναδεικνύουν κάθε χρόνο την ισχυρή θέση που κατέχει η Χώρα μας στη Παγκόσμια αγορά βιολογικού ελαιολάδου καθώς και την ποιότητά
του.

Ο Οργανισμός ΔΗΩ Θα ήθελε να εκφράσει θερμές ευχαριστίες σε όλους εκείνους που στήριξαν και φέτος την προσπάθεια αυτή, η οποία αδιαμφισβήτητα θα προωθήσει και θα προβάλλει το ιδιαίτερης ποιότητας εξαιρετικό βιολογικό Ελληνικό ελαιόλαδο εντός και εκτός
Ελλάδας .

Περισσότερες πληροφορίες για το διαγωνισμό:

www.premiobiol.it , ή επικοινωνήστε με τον Οργανισμό ΔΗΩ, κα Μαρία Χουλιάρα (210-8224384).

http://www.agrotikabook.gr

read more " Τα ελληνικά ελαιόλαδα στη BIOL INTERNATIONAL 2013 "

Θετικές οι προοπτικές για το ελληνικό ελαιόλαδο

Θετικές οι προοπτικές για το ελληνικό ελαιόλαδο 


Αύξηση των εξαγωγών ελληνικού ελαιολάδου σε αγορές τόσο εντός Ευρώπης όπως η Γερμανία όσο και εκτός όπως η Κίνα, εκτιμά για το 2013 η ηγεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης. Πέρυσι, στη μεν Γερμανία οι εξαγωγές ελαιολάδου αυξήθηκαν 24%, στη δε Κίνα 67,5%.

Στελέχη του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης καθώς και του κλάδου εκτιμούν ότι σημαντική ώθηση στις εξαγωγές ελληνικού ελαιολάδου αναμένεται να δώσει ο ευρωπαϊκός κανονισμός που ψηφίστηκε το 2012, ο οποίος καθιερώνει την αναγραφή στις ετικέτες της φράσης «οι πολυφαινόλες ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες».

read more " Θετικές οι προοπτικές για το ελληνικό ελαιόλαδο "

Ελληνικό ελαιόλαδο ευλογία θεού

Ελληνικό ελαιόλαδο ευλογία θεού

Το ελληνικό ελαιόλαδο ξεχωρίζει από τα υπόλοιπα, ακόμη και των γειτονικών μας χωρών, κάτι που πιστοποιείται και από τους διεθνείς αρμόδιους οργανισμούς κάθε φορά. Ιδιαίτερα το κρητικό ελαιόλαδο, λόγω των κλιματολογικών συνθηκών και του εδάφους, υπερέχει σε ευεργετικές ιδιότητες, έχει, διαπιστευμένα, μειωμένη οξύτητα και προσφέρει μεγάλα κέρδη στους παραγωγούς. Ωστόσο η χώρα μας φέρεται εφησυχασμένη και δεν κινείται σύμφωνα με τις απαιτήσεις των καιρών ώστε να εδραιώσει τη θέση της στη διεθνή αγορά.

Στην Κίνα ήδη από τη δεκαετία του ΄60 έχει αρχίσει η καλλιέργεια των ελαιόδεντρων και συνεχώς χρησιμοποιούνται τεχνικές βελτιώσεων. Οι Κινέζοι ενδιαφέρονται για την κερδοφόρα αυτή επένδυση και εισάγωντας ιταλικές και ισπανικές ποικιλίες, αλλά και την ελληνική  Κορωνέικη, προσδωκούν να αυξήσουν το μερίδιό τους στην παγκόσμια αγορά. Ωστόσο αυτό αποδεικνύεται αρκετά χρονοβόρο και με μεγάλο κόστος αφού οι τοπικές καιρικές συνθήκες δεν ευνοούν. Το κλίμα όπου καλλιεργείται η ελιά είναι ξηρό με έντονες βροχοπτώσεις το Σεπτέμβριο και έλλειψή τους στα κρίσιμα στάδια για την παραγωγή, τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο. Έτσι μια έκταση παρόμοια με τις καλλιεργούμενες εκτάσεις της Κρήτης, αποφέρει 50 φορές λιγότερο λάδι, που ταυτόχρονα υστερεί και στην ποιότητα.

Στην λατινική Αμερική αντίστοιχα Αργεντινή, Περού και Χιλή που έχουν στραφεί στην παραγωγή ελαιόλαδου αντιμετωπίζουν παρόμοια προβλήματα. Για να αποδώσει η καλλιέργεια πρέπει ο παραγωγός να ποτίζει με 1000 m3 το στρέμμα ενώ στην Κρήτη για να υπάρχει καλή παραγωγή απαιτούνται στην ίδια έκταση 150 και 200 m3. Επιπλέον κάθε 5-6 χρόνια παγετός καίει τα δέντρα.

Η μόνη αληθινά ανταγωνιστική για την Ελλάδα περιοχή παραμένει η Μεσόγειος. Μιλώντας στοMade in Creta ο διευθυντής του Ινστιτούτου Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων Δρ. Κώστας Χαρτζουλάκης ο οποίος πρόσφατα επέστρεψε από την Κίνα (όπου ζητήθηκε η τεχνογνωσία του ελληνικού ινστιτούτου) υποστήριξε: «Εγώ δε φοβάμαι τις ξένες χώρες, φοβάμαι τους Έλληνες που έχουν παραμείνει στο έχουμε …καλό λάδι. Την ίδια ώρα που όλοι οι άλλοι προοδεύουν εμείς παραμένουμε στα ίδια. Δε στηρίξαμε την καλλιέργεια είτε με την κρατική μέριμνα είτε ο κάθε παραγωγός μεμονωμένα. Δεν προσαρμοζόμαστε στις απαιτήσεις της αγοράς. Η αγορά προχωρεί, ζητάει… Για να πάρεις υπεραξία θα πρέπει να πληρώσεις αντίστοιχο προϊόν. Αλλιώς ο αγοραστής θα πάρει λάδι Τυνησίας το οποίο είναι και αυτό έξτρα παρθένο. Πολύ περισσότερο ένας καταναλωτής από τη Ρωσία που δεν έχει στην κουλτούρα του το λάδι ή ένας Γερμανός. Βλέπει …έξτρα παρθένο, ότι βλέπουν και στο ελληνικό λάδι. Γιατί να πάρουν το ελληνικό με 2,5 ευρώ κι όχι το τυνησιακό ή το ισπανικό με 1,80; Όταν μάλιστα ο Ισπανός έχει τη δυνατότητα να κάνει κάθε μήνα επιδείξεις να είναι εκεί και να δείχνει τα πιστοποιητικά του; Απλά ο ξένος καταναλωτής συνηθίζει την ισπανική γεύση και μετά το ελληνικό ελαιόλαδο του φαίνεται πικρό γιατί … δεν ξέρει τι σημαίνει αυτή η πικράδα. Από το 1980 και μετά, εμείς περνάμε στο “ντούκου” αυτά που ζητάει ο καταναλωτής. Έχουμε πολλές δυνατότητες αρκεί να τις εκμεταλλευτούμε». (Πηγή: www.olympia.gr)

Πριν μας προλάβουν, πάλι, οι εξελίξεις ας φροντίσουν από την κυβέρνηση και τα αρμόδια Υπουργεία, αλλά και ο κάθε παραγωγός χωριστά, να ασχοληθούν με το θέμα. Καλές οι ευρωπαϊκές επιδοτήσεις, αν υπάρχουν ακόμα, αλλά τα χρήματα πρέπει να επενδυθούν στο χώρο με σκοπό την βελτίωση, την έρευνα και την ανάπτυξη. Ένα προϊόν με συγκριτικό πλεονέκτημα για τη χώρα μας ας μην «θυσιαστεί», κι αυτό, στο βωμό της παγκοσμιοποίησης.

http://ysterografa.gr

read more " Ελληνικό ελαιόλαδο ευλογία θεού "

Το ελληνικό ελαιόλαδο "αναζητά" το δρόμο προς τις διεθνείς αγορές

Το ελληνικό ελαιόλαδο "αναζητά" το δρόμο προς τις διεθνείς αγορές

Η εξαγωγή του ελληνικού ελαιολάδου σε "χύμα" μορφή και η μη τυποποίησή του, έχει αρνητικές επιπτώσεις για την οικονομία της χώρας και την τσέπη των παραγωγών. 

Η οικονομική κρίση στην Ελλάδα έχει στρέψει τους περισσότερες επαγγελματίες στους σίγουρους και προσοδοφόρους τομείς της οικονομίας, ιδιαίτερα στη γεωργία με τη μακραίωνη παράδοση στη χώρα. Ωστόσο, η βασίλισσα της ελληνικής γεωργίας είναι η ελαιοκομία και το εξαιρετικής ποιότητας ελληνικό ελαιόλαδο.

Η ελληνική αγορά απορροφάει σταθερά το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής ελαιολάδου, η ΕΕ επιδοτεί το λάδι, ενώ το ελληνικό ελαιόλαδο έχει βραβευτεί επανειλημμένα ως το καλύτερο στον κόσμο. Πρόκειται λοιπόν για μία ενασχόληση που μπορεί να αποφέρει έσοδα. Γιατί όμως, το ελληνικό ελαιόλαδο δυσκολεύεται να βρει το δρόμο προς τις διεθνείς αγορές; Γιατί το ελληνικό τυποποιημένο ελαιόλαδο απουσιάζει από τα ράφια των σούπερ μάρκετ στην Ευρώπη, την Αμερική και την Ασία.

Το εξαιρετικά παρθένο ελληνικό ελαιόλαδο

Η Ελλάδα σήμερα είναι η τρίτη μεγαλύτερη παραγωγός ελαιολάδου παγκοσμίως, μετά την Ιταλία και την Ισπανία. Η ιδιαιτερότητα των μικρών γεωργικών ιδιοκτησιών και η εξάρτηση από τις κοινοτικές επιδοτήσεις έχουν κάνει ασύμφορη ως έναν βαθμό την παραγωγή ελαιολάδου. Αντίθετα, η Ισπανία και η Ιταλία έχουν επενδύσει μεγάλα ποσά και έχουν δημιουργήσει ένα άκρως επαγγελματικό προϊόν προκειμένου να «παίζουν» ανταγωνιστικά στην αγορά και να κερδίζουν τι νέες αγορές. Όλα τα παραπάνω, περιορίζουν τις επιλογές του Έλληνα παραγωγού, ενώ η έλλειψη εταιρειών, που θα μπορούσα να τυποποιήσουν το ελαιόλαδο, δυσχεραίνει την κατάσταση, έχοντας αρνητική επίδραση στην ανταγωνιστικότητα του ελληνικού ελαιολάδου.

Ωστόσο, σύμφωνα με τον Οργανισμό Προώθησης Εξαγωγών (ΟΠΕ), το 80% του ελληνικού ελαιολάδου είναι έξτρα παρθένο (οξύτητα 0-1 βαθμών), έναντι 50% της ιταλικής παραγωγής και 40% της Ισπανίας. Αυτή λοιπόν η ποιοτική υπεροχή είναι το όπλο του ελληνικού ελαιολάδου για να διεισδύσει στις διεθνείς αγορές.

Η "ιταλοποίηση" του ελληνικού χύμα ελαιολάδου

Ωστόσο, η Ελλάδα χάνει το πλεονέκτημα αυτό εξαιτίας του τρόπου εξαγωγής του ελαιολάδου της. Από τους 150.000 τόνους ελαιολάδου που διατίθενται προς εξαγωγή, μόλις το 10% γίνεται σε τυποποιημένη μορφή. Το υπόλοιπο 90% εξάγεται χύμα, με την τυποποίηση να γίνεται στις χώρες που το εισάγουν. Η Ιταλία είναι η καλύτερη πελάτις του ελληνικού ελαιολάδου, καθώς εισάγει το 78% της εξαγόμενης ποσότητας, σχεδόν αποκλειστικά σε χύμα μορφή.

Στη συνέχεια αναμειγνύεται με το ιταλικό ελαιόλαδο, προκειμένου να βελτιώσει τη ποιότητά του, εμφιαλώνεται και πωλείται στη διεθνή αγορά ως ιταλικό προϊόν Έτσι, οι Έλληνες παραγωγοί και η ελληνική οικονομία χάνουν τη διαφορά από την υπεραξία, που δημιουργείται με την τυποποίηση, αλλά και το brand που δημιουργείται. Επίσης, χάνουν τη δυνατότητα να αποκτήσουν το know how και το δίκτυο προς τις διεθνείς αγορές.

Παράλληλα, το τυποποιημένο και επώνυμο ελληνικό ελαιόλαδο αποτελεί μόλις το 10% του συνόλου των εξαγωγών, που αντιστοιχεί σε λιγότερο από 15.000 τόνους ετησίως.

Φυσικά υπάρχουν ξεχωριστά παραδείγματα Ελλήνων παραγωγών και εταιρειών, όπως το «λ» το πρώτο ελαιόλαδο πολυτελείας, ultra premium, από την εταιρεία Speiron. Επιπλέον, η πρακτική της Ιταλίας για ανάμειξη του ελληνικού ελαιολάδου με το ελληνικό,- αλλά και άλλων χωρών σε μικρότερες ποσότητες - προκάλεσε την επέμβαση της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ζητώντας από την Ιταλία να κατονομάζει στις ετικέτες, τις χώρες προέλευσης του ελαιολάδου που εμπεριέχονται στη φιάλη.

Οι νέες αγορές

Στο ελληνικό ελαιόλαδο παρουσιάζονται σημαντικές ευκαιρίες για εξαγωγή. Η κινεζική αγορά «διψάει» για ελαιόλαδο, ωστόσο και εδώ η Ελλάδα έρχεται Τρίτη καλύπτοντας το 8,41% των εισαγωγών της Κίνας, έναντι 43,34% της Ισπανίας και 32,91% της Ιταλίας.

Ωστόσο, η οικονομική κρίση και η έλλειψη ρευστότητας προς τους παραγωγούς έχει οδηγήσει σε μείωση των τιμών, προκειμένου να μπορέσουν να μπορέσουν να πουλήσουν το προϊόν τους. Οι παραγωγοί επιζητούν επίσης φθηνότερους τρόπους παραγωγής του ελαιολάδου (φθηνότερα ελαιοτριβεία, μείωση εργατικού κόστους, κτλ.), καθώς η έλλειψη δανεισμού από τις τράπεζες και η οικονομική ρευστότητα δεν τους δίνει άλλη επιλογή. Σε αυτό το κλίμα για πρώτη φορά μετά από πολλά χρόνια το ελληνικό ελαιόλαδο είναι φθηνότερο από το ισπανικό και το ιταλικό.

http://e-parembasis.blogspot.gr

read more " Το ελληνικό ελαιόλαδο "αναζητά" το δρόμο προς τις διεθνείς αγορές "

ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ:ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΥΓΕΙΟΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΩΝ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ

ΟΙ ΝΕΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΥΓΕΙΟΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΩΝ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ==Aπο την ημεριδα που διοργανωσε η εταιρεια ''ΚΑΣΕΛ'' στην Λακωνια η οποια δραστηροποιειται στον χωρο του λαδιου

ΟΙ ΝΕΕΣ ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΞΙΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΕΛΛΗΝΙΚΟΥ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ ΜΕΣΩ ΤΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΤΩΝ ΥΓΕΙΟΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΩΝ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ
==========================================================================





MΑΓΙΑΤΗΣ ΠΡΟΚΟΠΙΟΣ
Επίκουρος καθηγητής 

Πανεπιστήμιο Αθηνών,

Τμήμα Φαρμακευτικής
=================================================================

Φαρμακογνωσία (Φάρμακο και γνώση) είναι η επιστήμη της μελέτης φυσικών πηγών φαρμάκων είτε για θεραπεία είτε για προστασία της υγείας. Ιστορικά αυτή η γνώση είναι αποτέλεσμα δοκιμών σε ανθρώπους Στα μάτια μου ο καρπός της ελιάς και το ελαιόλαδο είναι ένα φάρμακο που καταναλώνεται τόσο συχνά στη Μεσογειακή διατροφή που ξεχνάμε τον κρίσιμο ρόλο του στην υγεία μας. Πλήθος τροφίμων έχουν ήδη αναγνωριστεί επίσημα από τον ευρωπαικό οργανισμό φαρμάκων ως φάρμακα φυσικής προέλευσης (τσαι, σκόρδο, σόγια κτλ).
Τρόφιμο ή φάρμακο; Το ελαιόλαδο δεν είναι ένα απλό τρόφιμο ούτε μια απλή πηγή λιπιδίων Περιέχει μοναδικά μικροσυστατικά με ιδιόμορφη χημική δομή που εισέρχονται στο ανθρώπινο σώμα μέσω της καθημερινής διατροφής και έχουν επίδραση στην υγεία μας. Η μόνη γνωστή εδώδιμη πηγή αυτών των εξειδικευμένων χημικών συστατικών είναι ο καρπός της ελιάς και το ελαιόλαδο Το ελαιόλαδο βρίσκεται στο ενδιάμεσο μεταξύ τροφίμου και φαρμάκου-άριστο παράδειγμα Ιπποκρατικής ιατρικής
Ελιά- ελαιόλαδο Ο Διοσκουρίδης και μετά από αυτόν όλοι οι αρχαίοι γιατροί συνιστούν ότι το καλύτερα αποτελέσματα στην υγεία προέρχονται από το φρέσκο ελαιόλαδο από ανώριμες ελιές και από συγκεκριμένες ποικιλίες Πλήθος ιατρικών εφαρμογών Πολλές αναφορές μιλούν για χρήση σε πονόδοντους ή κεφαλαλγίες Προφανείς ενδείξεις για αντιφλεγμονώδη δράση
Dioscorides
ΓΙΑΤΙ;;; Γιατί ο Διοσκουρίδης ξεχωρίζει τα λάδια ανάλογα με τη δράση τους στην υγεία; Με μια συγχρονη φαρμακολογική άποψη θα περιμέναμε ότι οι δραστικές ουσίες του λαδιού είτε δεν υπάρχουν σε όλα τα λάδια είτε υπάρχουν σε διαφορετική συγκέντρωση. Κλασσική φαρμακογνωστική περίπτωση διαφορετικών χημειοτύπων ή εποχιακής διακύμανσης
Olive harvest.
Pot of the 6th century BC.
Ελαιοκανθάλη H ελαιοκανθάλη (decarboxymethyl ligstroside aglycone) (Oleocanthal) έχει αντιφλεγμονώδη δράση ανάλογη του Ibuprofen Αναστολέας COX1 και COX2 Αναστολή της εξέλιξης της νόσου Alzheimer Αντιμετώπιση ρευματοειδούς αρθρίτιδας Αντιογκογόνος δράση Χρόνια έκθεση σε χαμηλές δόσεις αντιφλεγμονωδών ουσιών όπως η ελαιοκανθάλη προσφέρει προστασία έναντι των καρδιαγγειακών παθήσεων και της γήρανσης Η ελαιοκανθάλη είναι υπεύθυνη για την αίσθηση καψίματος στο λαιμό (pungency) που είναι χαρακτηριστική του αγουρελαίου. "Phytochemistry: Ibuprofen-like activity in extra-virgin olive oil." Beauchamp, Gary K. et al. Nature (2005), 437(7055), 45-46
Ελαιασίνη

Η ελαιασίνη έχει
δομή ανάλογη με την
ελαιοκανθάλη. Είναι
παράγωγο της
υδροξυτυροσόλη και
είναι η πιο ισχυρή
αντιοξειδωτική
ουσία του
ελαιολάδου
Εστίαση σε ελαιοκανθάλη και ελαιασίνη Και οι δύο ουσίες έχουν μεγάλες τεχνικές δυσκολίες στην χημική τους ανάλυση. Αναπτύξαμε μια καινούρια χημική μέθοδο NMR για τον προσδιορσιμό των δυο ουσιών με στόχο να δούμε τις διαφορές μεταξύ των λαδιών και να τα ταξινομήσουμε με βάση την επίδραση τους στην υγεία. Η μέθοδος εφαρμόστηκε σε >250 μονοποικιλιακά εμπορικά λάδια από την Ελλάδα και την Καλιφόρνια για μια περίοδο δυο ετών.
Τα πλεονεκτήματα της νέας μεθόδου High throughput. Η ανάλυση παίρνει 5 λέπτά για την εκχύλιση και 50 sec για τη λήψη του φάσματος Όχι standards Όχι calibration Μικρό κόστος αναλωσίμων Μειονέκτημα: απαιτείται 600MHz NMR (~600.000 euro)
Σύγκριση ανάμεσα στα ολικά εκχυλίσματα έξτρα
παρθένων ελαιολάδων
I.S
Υψηλής ποιότητας
Χαμηλής ποιότητας
Εμφανείς διαφορές Κάθε ποικιλία εμφανίζει το δικό της προφίλ Α: Κορωνέικη (τυπική) B: Κορωνέικη (μη τυπική) C: Mission variety, D: Μεγαρίτικη
Επίδραση της θερμοκρασίας μάλαξης Ίδια ποικιλία, ίδια γεωγραφική προέλευση, ίδια εποχή συλλογής διαφορετική θερμοκρασία μάλαξης στο ίδιο ελαιοτριβείο
Υψηλή θερμοκρασία
Χαμηλή θερμοκρασία
Ελαιόλαδο και NMR Το 1H-NMR αποτελεί ένα πανίσχυρο εργαλείο για την αξιολόγηση της ποιότητας του ελαιολάδου και για την υποστήριξη των αξιώσεων υγείας (health claims) Άμεση μέτρηση Το άθροισμα ελαιοκανθάλης+ελαιασίνη αποτελεί ένα νέο κριτήριο ποιότητας στο ελαιόλαδο (D1) Διάκριση προέλευσης ελαιολάδου
O νέος δείκτης Αν και απαιτείται συνέχιση της έρευνας ένας νέος δείκτης για το χαρακτηρισμό των έξτρα παρθένων ελαιολάδων D1= oleocanthal+oleacein D2=oleocanthal/oleacein
φαίνεται να είναι αναγκαίος. D προς τιμή του UC Davis και των ανθρώπων που πίστεψαν στην ιδέα μας
Ταξινόμηση των έξτρα παρθένων ελαιολάδων με βάση το δείκτη D1 Oleocanthal+oleacin= D1 σχετίζεται με την ποικιλίας της ελιάς και την επεξεργασία στο ελαιοτριβείο Η Κορωνέικη που αποτελεί το 70% των δέντρων στην Ελλάδα έδωσε τις υψηλότερες τιμές Η θρούμπα Θάσου σε πολύ υψηλό επίπεδο Ελιά Χαλκιδικής?????
0,00
100,00
200,00
300,00
400,00
500,00
600,00
0,00
50,00
100,00
150,00
200,00
250,00
300,00
350,00
oleocanthal+oleacein mg/Kg
oleacein mg/Kg

ADRAMYTINI
ATHENOLIA
KORONEIKI
MANAKI
MEGARITIKI
THROUBA
KOLOVI
Oleocanthal/oleacin = D2 δείκτης που σχετίζεται με την ποικιλία (γενετικά καθορισμένος) Oleocanthal and oleacein content of a selected group coming from Koroneiki variety from a narrow geographic origin (Messinia, Greece) showing that the ratio between both compounds is relatively stable independently from harvest time and olive mill conditions. In Koroneiki variety the oleacein:oleocanthal ratio was 0.56±0.19 While in most other Greek varieties was lower 0.35±0.14
D1 και οργανοληπτικές ιδιότητες Σε συνεργασία με το TEI Καλαμάτας συσχετίσαμε τη γευσιγνωστική αξιολόγηση με το δείκτη D1 και μπορέσαμε να προβλέψουμε το βαθμό πικραδας και pungency με βάση τη συγκέντρωση της ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης.
Οι δέκα υψηλότερες συγκεντρώσεις σε ελληνικά δείγματα (όλα προερχόμενα από Κορωνέικη ποικιλία)
Origin
Harvest
Oleocanthal mg/Kg
Oleacein mg/Kg
D1
D2
Paros
October 2011
355.0
146.5
501.4
0.39
Messinia
November 2011
196.5
291.7
488.2
1.42
Messinia
November 2011
212.1
259.4
471.5
1.17
Messinia
November 2011
215.0
217.2
432.2
0.96
Messinia
November 2011
281.0
126.4
407.4
0.42
Messinia
November 2011
236.2
164.0
400.2
0.66
Zakynthos
November 2010
198.3
197.2
395.4
0.95
Lakonia
November 2011
258.0
104.8
362.8
0.38
Messinia
November 2011
183.9
164.1
348.0
0.85
Messinia
November 2011
199.7
148.3
348.0
0.70
ΔΕΙΓΜΑΤΑ ΑΠΟ ΚΑΣΕΛΛ Παραγωγή 2011-2012
Ποικιλία
Ελαιοκανθάλη mg/Kg
Ελαιασίνη mg/Kg
ΠΓΕ ΦΙΛΑΙΟΣ
Κορωνέικη/Αθηνολιά
258
104.8
Συνεταιρισμός Παντάνασσα
Αθηνολιά
158.1
56.8
Συνεταιρισμός Αγ.Δημητρίου
Αθηνολιά
185.1
118.3
Συνεταιρισμός Αγ.Δημητρίου
Κορωνέικη
179.7
76.4
Συνεταιρισμός Νομιών
Κορωνέικη
212.1
121.1
Ελαιοκανθάλη Ακολουθώντας τις αρχαίες συνταγές πρόσφατα ανιχνεύσαμε ποικιλίες λαδιού με περιεκτικότητα >700 mg/Kg oleocanthal Αποτέλεσμα που προέκυψε από έλεγχο σε πάνω από >250 διαφορετικά λάδια (ποικιλία+γεωγραφική προέλευση+εποχή συλλογής+επεξεργασία) 25 gr λαδιού την ημέρα παρέχουν >15 mg ελαιοκανθάλης
Έκπληξη
Κύρια ευρήματα 1. Υπάρχει μεγάλη διακύμανση της συγκέντρωσης ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης ανάμεσα στα δείγματα που μελετήθηκαν, από μη ανιχνεύσιμη ως 355 mg/Kg και το άθροισμα τους (index D1) από 0 ως 501 mg/Kg. 2. Υπάρχουν ποικιλίες που ανεξάρτητα από γεωγραφική προέλευση και εποχή συλλογής παράγουν λάδι με μικρή περιεκτικότητα στις βιοδραστικές ουσίες 3. Υπάρχει θετική συσχέτιση με την πρόωρη συγκομιδή. 4. Ακόμα και 18 μήνες μετά τη συγκομιδή ένα καλό λάδι διατηρεί υψηλή συγκέντρωση ελαιοκανθάλης και ελαιασίνης .
Συμπεράσματα Όλα τα έξτρα παρθένα λάδια δεν είναι τα ίδια!! Ορισμένα λάδια εμφανίζουν πολύ μεγάλη δυναμική ως υγειοπροστατευτικοί παράγοντες Προτείνουμε ένα νέο δείκτη για την εκτίμηση των υγειοπροστατευτικών ιδιοτήτων του λαδιού.
Ο νέος ευρωπαικός κανονισμός 5 mg υδροξυτυροσόλης και παραγώγων της (σύμπλεγμα ελευρωπαίνης και τυροσόλης) την ημέρα προσφέρει προστασία από την οξείδωση της LDL. Η ελαιοκανθάλη και η ελαιασίνη είναι οι δυο κυριότερες μορφές συζευγμένης υδροξυτυροσόλης και τυροσόλης στα ελληνικά λάδια. Με τη μέθοδο που έχουμε αναπτύξει μπορούμε να μετρήσουμε όλες τις ουσίες που αφορά ο κανονισμός και να δώσουμε σε κάθε παραγωγό τα στοιχεία που χρειάζεται για να κάνει health claims στην ετικέτα του.
Health claims=καλύτερη τιμή; Tα λάδια που περιέχουν υψηλές συγκεντρώσεις υδροξυτυροσόλης και παραγώγων της θα μπορούν να φέρουν στην ετικέτα ισχυρισμούς υγείας και έτσι να πετύχουν καλύτερη τιμή. Οι ασθενείς με καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν ένα νέο target group για το λάδι Οι καταναλωτές πρέπει να εκπαιδευτούν να αποδέχονται την αξία αλλά και τη γεύση αυτών των λαδιών. Δυσκολο έργο η παραγωγή λαδιού με υψηλές πολυφαινόλες και ισορροπημένη γεύση.
Στο μέλλον… Παραγωγή εκχυλισμάτων ελαιολάδου για φαρμακευτική χρήση Ανάπτυξη μιας νέας φτηνής και γρήγορης μεθόδου για τη μέτρηση των βιοδραστικών συστατικών ακόμα και μέσα στο λιοτρίβι Ανάπτυξη νέων βιολειτουργικών τροφίμων με βάση ειδικά επιλεγμένα λάδια Ανάπτυξη νέων καλλυντικών από λάδι και φυτικά εκχυλίσματα με βάση αρχαίες συνταγές
Στο μέλλον Κλινικές δοκιμές με ειδικά επιλεγμένα ελληνικά λάδια. Όχι γενικά πλούσια σε πολυφαινόλες αλλά πλούσια σε συγκεκριμένες πολυφαινόλες (πχ ελαιοκανθάλη ή ελαιασίνη) Πρέπει να αποδείξουμε και άλλες υγειοπροστατευτικές ή θεραπευτικές ιδιότητες του λαδιού και όχι μόνο ότι έχει σχέση με την LDL Σταδιακά να προετοιμάσουμε το έδαφος για την αναγνώριση του ελαιολάδου ως herbal medicine, φάρμακο φυτικής προέλευσης και την είσοδο του στο φαρμακείο
Το φύλλο της ελιάς έγινε ήδη επίσημα αποδεκτό ως herbal medicine από τον EMA. Θυμηθείτε το σκάνδαλο της φραπελιάς…….
Πανεπιστήμιο Αθηνών, Τμήμα Φαρμακευτικής


Ευχαριστίες Dr. Eλένη Μέλλιου (Univ. of Athens, liaison to UC Davis olive center) Αγγελική Σκάντζαρη Eυαγγελία Κάρκουλα Dan Flynn (UC Davis olive center) Jerry Dallas (UC Davis NMR) AGROCERT (GREECE) Mανιατάκειο ίδρυμα Γ. Κασαπίδης

read more " ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ:ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΩΝ ΥΓΕΙΟΠΡΟΣΤΑΤΕΥΤΙΚΩΝ ΤΟΥ ΙΔΙΟΤΗΤΩΝ "

 Tο ελαιόλαδο στη Γερμανία

«Άτλαντας» του ποιοτικού ελληνικού ελαιολάδου και των παραγώγων του

Δημιουργία «οδηγού» ποιότητας ελληνικού ελαιολάδου προκειμένου να προωθηθεί στους χρήστες (επαγγελματίες και καταναλωτές), καθώς και σε όλα τα επίπεδα διακίνησης του προϊόντος

Οι προοπτικές εξαγωγών του εξαιρετικής ποιότητας ελληνικού ελαιολάδου και οι δυνατότητες αξιοποίησης του δικτύου των ελληνικών εστιατορίων στη Γερμανία, καθώς και οι δυνατότητες πρόσβασης του προϊόντος, μέσω των επαγγελματιών του κλάδου της εστίασης (μαγείρων, σεφ, εστιατόρων), στα μεγάλα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια της Γερμανίας διερευνήθηκαν κατά την συνάντηση του υπουργού Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αθανάσιου Τσαυτάρη με τον ελληνικής καταγωγής Ευρωβουλευτή του Κόμματος των Γερμανών Φιλελευθέρων (FDP) Γιώργο Χατζημαρκάκη.
Από την πλευρά του υπουργείου κατατέθηκε η πρόταση για τη δημιουργία ενός «Άτλαντα» του ποιοτικού ελληνικού ελαιολάδου και των παραγώγων του, που θα περιλαμβάνει τις κατηγορίες ΠΟΠ και ΠΓΕ, με αναφορά στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και συστατικά του προϊόντος.
Στο πλαίσιο αυτής τη δράσης, συζητήθηκε το ενδεχόμενο δημιουργίας ενός «οδηγού» ποιότητας του ελληνικού ελαιολάδου προκειμένου να προωθηθεί στους χρήστες (επαγγελματίες και καταναλωτές), καθώς και σε όλα τα επίπεδα διακίνησης του προϊόντος.
Τέλος, διερευνήθηκε η δυνατότητα δημιουργίας μιας διαδικτυακής πλατφόρμας ως μέσο ανάδειξης όλων των απαραίτητων στοιχείων και πληροφοριών που καθιστούν το ελληνικό ελαιόλαδο ως ένα από τα πιο ανταγωνιστικά και ποιοτικά προϊόντα της χώρας μας.

www.moriasn0w.gr

read more " Tο ελαιόλαδο στη Γερμανία "

Το ελληνικό ελαιόλαδο και η διεθνής αγορά

Το ελληνικό ελαιόλαδο και η διεθνής αγορά

Ένα από τα μεγαλύτερα προβλήματα που αντιμετωπίζει η Ελλάδα, εν μέσω κρίσης, είναι η έλλειψη ισχυρών εταιρειών που να γνωρίζουν πώς να είναι ανταγωνιστικές στη διεθνή αγορά, κάτι που γίνεται ιδιαιτέρως εμφανές με την προώθηση του ελληνικού ελαιόλαδου, αναφέρει το National Public Radio των ΗΠΑ.

Όπως σημειώνεται χαρακτηριστικά, «όλοι γνωρίζουν το ελληνικό ελαιόλαδο, αλλά κανείς δεν το αγοράζει γιατί είναι σχεδόν αδύνατον να το βρεις».

Το μεγαλύτερο μερίδιο της αγοράς του ελαιόλαδου που πωλείται στην Ελλάδα κατέχουν πολυεθνικές εταιρείες. Εντύπωση προκαλεί το γεγονός ότι, παρόλο που πρόκειται για τη μεγαλύτερη ελαιοπαραγωγό χώρα στον κόσμο, ποτέ δεν ανέπτυξες δικές της μεγάλες εταιρείες.

Τα αίτια είναι ποικίλα, καταδεικνύοντας κάποια από τα πιο βασικά προβλήματα της ελληνικής οικονομίας: για παράδειγμα, το ελληνικό ελαιόλαδο είναι πιο ακριβό – κατά κανόνα παράγεται σε μικρά, οικογενειακά κτήματα, με τις ελιές να συλλέγονται με το χέρι.

Αντίθετα, στην Ισπανία, η συλλογή της ελιάς γίνεται με μηχανήματα, ενώ και στην Ισπανία και την Ιταλία, γίνεται εισαγωγή λαδιού από φτηνούς παραγωγούς (Τυνησία, Αλγερία), το οποίο αναμειγνύουν με το δικό τους προϊόν.

Το μεγαλύτερο ποσοστό της ελληνικής ελιάς εξάγεται σε χώρες του εξωτερικού ως έχουν και όχι ως ελαιόλαδο, ενώ, «το αληθινό κέρδος έρχεται όταν παρασκευάζεις και πουλάς το τελικό προϊόν»

Επιπλέον, «η Ελλάδα δεν έμαθε ποτέ την τέχνη του μάρκετινγκ», την τέχνη του να «πουλά» το «όνομά της» στους καταναλωτές.

Όπως εκτιμάται στο άρθρο, ο καλύτερος τρόπος για να υπάρξει ανάπτυξη είναι να αρχίσει να πουλά περισσότερο προϊόν στο εξωτερικό. Το ελαιόλαδο είναι μία πολύ καλή ευκαιρία, καθώς η χώρα έχει μεγάλη παράδοση στην παρασκευή του. Ωστόσο, πριν από κάθε τι, «οι ελληνικές εταιρίες θα πρέπει να κάνουν ριζικές αλλαγές στον τρόπο που λειτουργούν».


http://www.ert.gr/piotita-zois/item/22301-To-ellhniko-elaiolado-kai-h-diethnhs

read more " Το ελληνικό ελαιόλαδο και η διεθνής αγορά "

Πιστοποίηση του ελληνικού ελαιολάδου βάσει βιοδραστικών ουσιών

Την άμεση ενεργοποίηση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και των υπηρεσιών του για την πιστοποίηση του ελληνικού ελαιολάδου βάσει βιοδραστικών ουσιών και την αναγραφή αυτών στην ετικέτα, επιδιώκει με την κατάθεση επίκαιρης ερώτησης στη βουλή ο βουλευτής Κοζάνης κ. Γ. Κασαπίδης.

Ενόψει της ισχύς από τις 14 Δεκεμβρίου του 2012 του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού, ο οποίος είναι σχετικός με τη θέσπιση καταλόγου επιτρεπομένων ισχυρισμών υγείας που διατυπώνονται για τα τρόφιμα, είναι ουσιαστικό να έχουν πιστοποιηθεί τα ελληνικά ελαιόλαδα ως προς τις βιοδραστικές τους ουσίες. Οι ουσίες αυτές, οι οποίες υπάρχουν άφθονες στις ελληνικές ποικιλίες ελιάς, είναι προστατευτικές και ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου. Λόγω αυτής της ιδιότητας, τα ελαιόλαδα που τις περιέχουν αποκτούν συντριπτική ποιοτική υπεροχή έναντι άλλων, ακόμα και αν τα τελευταία είναι έξτρα παρθένα.

Η πιστοποίηση και η αναγραφή των ουσιών αυτών στην ετικέτα, όπως προβλέπει ο Κανονισμός, προσδίδει, άμεσα, πρόσθετο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στα ελληνικά ελαιόλαδα και ενισχύει σημαντικά την εξαγωγική τους προοπτική. Ταυτόχρονα ενισχύει τη διαπραγματευτική δύναμη των παραγωγών που εφαρμόζουν τις κατάλληλες τεχνικές στην καλλιέργεια και την έκθλιψη για να πετύχουν την ποιότητα αυτή.

Παρακάτω ακολουθεί το πλήρες κείμενο της επίκαιρης ερώτησης:

ΕΠΙΚΑΙΡΗ ΕΡΩΤΗΣΗ
ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΥΠΟΥΡΓΟ: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Αθανάσιο Τσαυτάρη 

ΘΕΜΑ: Πιστοποίηση ελαιολάδου βάσει βιοδραστικών ουσιών, ενόψει της εφαρμογής του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού

Πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα επιβεβαίωσαν σημαντική ποιοτική διαφορά μεταξύ των έξτρα παρθένων ελαιολάδων, παρά την κατάταξή τους σε αυτή την κατηγορία με την κλασσική ταξινόμηση βάσει οξύτητας και άλλων κλασσικών δεικτών.
Συγκεκριμένα, αποδείχτηκε ότι υπάρχουν τεράστιες διαφορές όσον αφορά στην περιεκτικότητα τους σε βιοδραστικές ουσίες, δηλαδή ουσίες με ευεργετική δράση στη υγεία του ανθρώπου. Η περιεκτικότητά τους σε τέτοιες ουσίες οφείλεται κυρίως σε παραμέτρους όπως η ποικιλιακή σύσταση, ο χρόνος συλλογής του καρπού, η θερμοκρασία εκθλίψεως και το είδος του ελαιοτριβείου.
Στην ίδια έρευνα, έπειτα από σύγκριση περισσοτέρων από 200 ελληνικών και ξενικών δειγμάτων, διαπιστώθηκε η μεγάλη ποιοτική υπεροχή ελληνικών ποικιλιών ελαιολάδου. Αυτή η ποιοτική υπεροχή μπορεί να προσδώσει πρόσθετο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
Επειδή στις 14 Δεκεμβρίου του 2012 τίθεται σε ισχύ ο σχετικός με τη θέσπιση καταλόγου επιτρεπομένων ισχυρισμών υγείας που διατυπώνονται για τα τρόφιμα ΕΚ 432/2012,
Επειδή ο εν λόγω ΕΚ δίνει τη δυνατότητα αναγραφής στην ετικέτα των υγειοπροστατευτικών ιδιοτήτων του τροφίμου,

Eρωτάται ο κ. Υπουργός:
1. Είναι εις γνώση της ηγεσίας του Υπουργείου ο εν λόγω Κανονισμός και ποιες ενέργειες έχουν γίνει έως σήμερα για την πιστοποίηση βάσει βιοδραστικών ουσιών των ελαιολάδων;
2. Τι ενέργειες έγιναν για την ενημέρωση των παραγωγών και των καταναλωτών και τι ενέργειες προγραμματίζονται προς την κατεύθυνση αυτή;

ΝΕΑ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΤΟΜΕΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥ
sourse  http://www.olivenews.gr

read more " Πιστοποίηση του ελληνικού ελαιολάδου βάσει βιοδραστικών ουσιών "

Δύο θεσμικά μέτρα προτείνει η ΕΣΕΕ για το μοναδικό ελληνικό ελαιόλαδο

"Το ελαιόλαδο είναι ίσως το σημαντικότερο αγροτικό προϊόν της χώρας που προσέφερε τα μέγιστα στην οικονομική της ανάπτυξη και έζησε εκατοντάδες οικογένειες που ασχολούνται γενικώς με το προϊόν. Δυστυχώς, όλες οι συζητήσεις που διεξάγονται στο δημόσιο χώρο σχετικά με την οικονομική και αναπτυξιακή στρατηγική της Ελλάδας, φαίνεται πως αγνοούν την σπουδαιότητα αυτού του σημαντικού προϊόντος και τα πολλαπλά υλικά οφέλη που μπορεί να προσφέρει στην ελληνική οικονομία" αναφέρει σε ανακοίνωσή της η ΕΣΕΕ. 

Και συνεχίζει: "Επιπλέον, η έως τώρα πρακτική των ελληνικών κυβερνήσεων διαπνέεται, ως προς το θέμα του ελαιολάδου από μια αντιαναπτυξιακή λογική, αφού η διαχείριση αυτού του πραγματικού θησαυρού γίνεται εκτός Ελλάδος.

Yπολογίζεται ότι μόλις το 10% του παραγόμενου ελαιολάδου τυποποιείται και ότι το υπόλοιπο εξάγεται χύμα σε τιμές που αποφασίζουν οι αγοραστές, οι οποίες πολλές φορές δεν καλύπτουν ούτε καν το κόστος παραγωγής. Η πικρή αλήθεια είναι ότι το ποιοτικότερο ελαιόλαδο που παράγεται στον πλανήτη δεν μπορεί να μπει με τον τρόπο και την τιμή που πρέπει στα ράφια των μεγάλων σουπερμάρκετ της Ευρώπης.

Σε αυτό το πλαίσιο, είμαστε υποχρεωμένοι να επιστρέψουμε σε μια κατάσταση στην οποία η ελληνική οικονομία βρισκόταν πριν από 25-30 χρόνια.

Η απαραίτητη ενίσχυση της εξαγωγικής προσπάθειας, ιδιαίτερα αυτής που σχετίζεται με την αγροτική παραγωγή, πρέπει να γίνει με την προώθηση μιας θεσμικά φιλελεύθερης, αναπτυξιακής νομοθεσίας. Οι αρμόδιοι υπουργοί οφείλουν να ρωτήσουν τους παραγωγούς και τους εμπόρους του ελαιολάδου ως γνώστες των πραγματικών δεδομένων της κατάστασης. Υπάρχουν εκτός των τειχών των υπουργείων τους άνθρωποι που μπορούν να τους δώσουν τα φώτα τους αμισθί.

Η Εθνική Συνομοσπονδία Ελληνικού Εμπορίου προτείνει δύο θεσμικά μέτρα που μπορούν να βοηθήσουν πολλαπλώς όλους όσους σχετίζονται με την παραγωγή και διάθεση του εν λόγω προϊόντος αλλά και την ελληνική οικονομία εν γένει.

Το πρώτο θεσμικό μέτρο είναι η νομοθετική εφαρμογή προς όλες τις τράπεζες για υποχρεωτική, αυθημερόν χρηματοδότηση με την εγγύηση του δημοσίου κάθε εξαγωγής τυποποιημένου ελαιολάδου προς οιαδήποτε χώρα, όπως γινόταν πριν πολλές δεκαετίες, τότε που τα πενιχρά αποθέματα των τραπεζών χρηματοδοτούσαν τις εξαγωγικές επιχειρήσεις με μειωμένο επιτόκιο κατά 60% και ό,τι περίσσευε διατίθετο για τις λοιπές ανάγκες της οικονομίας.

Το δεύτερο θεσμικό μέτρο σχετίζεται με την απορρόφηση του παραγόμενου προϊόντος την ώρα της παραγωγής από πολυεθνικές οι οποίες το απαξιώνουν, σε τιμές που δεν καλύπτουν καν το κόστος παραγωγής. Άμεσο αποτέλεσμα αυτής της κατάστασης είναι να χειροτερεύει η ποιότητα του προϊόντος, αφού ο παραγωγός δεν έχει κίνητρο για να επενδύσει σε καλύτερες καλλιέργειες. Η πρότασή μας είναι η ακόλουθη: όταν το επίπεδο των τιμών πέφτει κάτω από ένα όριο που δεν καλύπτει πλέον το κόστος παραγωγής, να καταθέτει ο παραγωγός στην τράπεζα την απόδειξη παρακαταθήκης ελαιολάδου που του εκδίδει ο ελαιουργός που αναλαμβάνει τη φύλαξή του και μαζί με την εγγύηση του ελαιουργού να λαμβάνει μια χρηματοδότηση που θα αντιστοιχεί στο 70% της τρέχουσας αξίας του ελαιολάδου που έχει στην κατοχή του.

Αυτά τα δύο μέτρα εάν σχεδιαστούν και εφαρμοστούν άμεσα μέσα σε μια πενταετία, θα οδηγήσουν στην εξαγωγή του 100% του παραγόμενου ελαιολάδου ως τυποποιημένου ελληνικού προϊόντος με πολλαπλά οφέλη για την ελληνική οικονομία.

Η χώρα χρειάζεται να αξιοποιήσει όλες τις βαριές της μεταβλητές. Πέρα από το ναυτιλιακό και τουριστικό συνάλλαγμα που είναι πολύ σημαντικά για την ανάπτυξη, πρέπει να μετουσιώσει σε συνάλλαγμα το πιο σημαντικό προϊόν που παράγει η ελληνική γη, το μοναδικό ελληνικό ελαιόλαδο."

http://www.epixeiro.gr

read more " Δύο θεσμικά μέτρα προτείνει η ΕΣΕΕ για το μοναδικό ελληνικό ελαιόλαδο "