Mετά τη συγκοµιδή του ελαιoκάρπου και πριν την έναρξη της νέας βλάστη-
σης, οι ελαιοκαλλιεργητές πρέπει να αρχίσουν τις φροντίδες για να βοη-
θήσουν τα ελαιόδεντρα για µια καλή παραγωγή στην καλλιεργητική περίο-
δο που ακολουθεί. Γι' αυτό πρέπει να κάνουν ορισµένες εργασίες, όπως εί-
ναι το
κλάδεµα, η καταστροφή των αγριοχόρτων, η λίπανση και η άρδευση.
Kλάδεµα
Xωρίζεται σε κλάδεµα σχηµατισµού, καρποφορίας και ανανέωσης.
Kλάδεµα σχηµατισµού: Tο κλάδεµα σχηµατισµού γίνεται τα πρώτα χρόνια
µετά τη φύτευση των ελαιοδενδρυλλίων και έχει σκοπό τη δηµιουργία ίσιων,
υγιών χαµηλόκορµων δέντρων µε ισχυρούς τρεις βραχίονες σε τέτοια θέση
και διάταξη πάνω στον κορµό που να µη σκιάζει ο ένας τον άλλο, να δοθεί
συµµετρικό σχήµα στο δέντρο και να βοηθά στις καλλιεργητικές φροντίδες,
ειδικότερα στη συγκοµιδή.
Σε ύψος 40-50 εκατοστά από το έδαφος αφήνεται ο πρώτος πλάγιος βλα-
στός που θα είναι ο µελλοντικός βραχίονας. Σε ύψος 30 περίπου εκατο-
στών πάνω από τον πρώτο, αλλά σε αντίθετη διάταξη, µένει ο δεύτερος
βραχίονας, το ίδιο γίνεται και για το δεύτερο βραχίονα, για τον τρίτο και τέ-
ταρτο βραχίονα. Kάθε χρόνο αφαιρείται η νέα βλάστηση που εµφανίζεται
στον κορµό ή σε ακατάλληλες θέσεις, για να βοηθηθούν οι βλαστοί που
έµειναν να εξελιχθούν πιο γρήγορα σε βραχίονες. Mετά το σχηµατισµό
των βραχιόνων, τα ελαιόδεντρα αναπτύσσονται και αποκτούν το φυσικό
τους σχήµα, µε την αφαίρεση µόνο βλαστών ή κλαδιών που βρίσκονται σε
ακατάλληλες θέσεις και θα δηµιουργήσουν πρόβληµα όταν µεγαλώσουν.
Kλάδεµα καρποφορίας: Tο κλάδεµα αυτό είναι µια βασική φροντίδα για
την ελιά. Aποσκοπεί στο αραίωµα βλαστών, στην αφαίρεση µη παραγωγι-
κών βλαστών και βλαστών που δηµιουργούν προβλήµατα στο εσωτερικό
του δέντρου, καθώς και στον περιορισµό του ύψους των ελαιοδέντρων.
'Eτσι εξασφαλίζεται στα ελαιόδεντρα ο αναγκαίος φωτισµός και αερι-
σµός, βοηθούνται να βγάλουν νέα βλάστηση και δηµιουργούνται ευνοϊκές
συνθήκες για την καρποφορία. Tο κλάδεµα πρέπει να συµπληρωθεί πριν
από την έναρξη της έντονης κυκλοφορίας των χυµών, που συµπίπτει χρο-
νικά µε τα τέλη Φεβρουαρίου, για αποφυγή της εξάντλησης των ελαιοδέ
ντρων. Tα κλαδιά που αφαιρούνται από τα δέντρα κατά το κλάδεµα πρέπει
να αποµακρύνονται σε ασφαλές µέρος από τους ελαιώνες και να καίονται,
γιατί αποτελούν καταφύγιο επιβλαβών εντόµων (Φλοιοτρίβη).
Kλάδεµα ανανέωσης:H περίοδος µετά τη συγκοµιδή είναι η πιοκατάλληλη για
το κλάδεµα ανανέωσης των ελαιοδέντρων. Tο κλάδεµα αυτό εφαρµόζεται σε
ελαιόδεντρα που η παραγωγή τους έχει µειωθεί σηµαντικά σε επίπεδα που δεν
συµφέρει πλέον η διατήρησή τους σ'αυτή την κατάσταση ή σε δέντρα που,λό-
γω µεγάλου ύψους, αντιµετωπίζουν σοβαρά προβλήµατα συγκοµιδής. Kαλά
αποτελέσµατα σ' αυτές τις περιπτώσεις έχει δώσει είτε το κόψιµο του κορµού
σε ύψος 30 εκ. από το σηµείο εµβολιασµού, είτε η ανανέωση των βραχιόνων
σε µήκος γύρω στα 30-40 εκ.
Tο κλάδεµα ανανέωσης πρέπει, επίσης, να συµπληρωθεί µέχρι τα τέλη Φε-
βρουαρίου. Oι πρώτοι βλαστοί από την ανανέωση του δέντρου αρχίζουν να
εµφανίζονται την άνοιξη. 'Oλοι αυτοί οι βλαστοί και οι άλλοι που θα αναπτυ-
χθούν αργότερα αφήνονται να µεγαλώσουν χωρίς οποιοδήποτε αραίωµα
για µια περίοδο 1-2 χρόνων. Mετά την περίοδο αυτή αφαιρούνται όλοι οι κα-
χεκτικοί βλαστοί και αφήνονται οι υπόλοιποι βλαστοί που βλάστησαν στην
κατάλληλη θέση. Tα ανανεωµένα ελαιόδεντρα αποκτούν, σε σύντοµο χρο-
νικό διάστηµα, πλούσια βλάστηση που τα βοηθά να µπουν νωρίς σε καρπο-
φορία.
