ελιά & λάδι: Μεσογειακή διατροφή
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Μεσογειακή διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Μεσογειακή διατροφή. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Παρασκευή 27 Δεκεμβρίου 2013

Μεσογειακή διατροφή υγεία και την ευεξία



Μεσογειακή διατροφή  υγεία και την ευεξία 


Είναι εκπληκτικό πώς η μεσογειακή διατροφή συνδυάζεται με την υγεία και την ευεξία. Η χαμηλή κατανάλωση κρέατος και βουτύρου ελαχιστοποιεί τη λήψη των κορεσμένων λιπών, τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, που είναι υπεύθυνη για τις καρδιοπάθειες.
Η μεσογειακή διατροφή, πλήρης σε ανεπεξέργαστα δημητριακά, κόκκινο κρασί, νωπούς καρπούς, καρύδια, φασόλια, θαλασσινά και ελαιόλαδο, έχε
ι συνδεθεί με τη μακροζωία, τα μικρότερα ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων και την προστασία κατά ορισμένων καρκίνων. Τα βασικά θρεπτικά συστατικά αυτής της διατροφής περιλαμβάνουν τη βήτα-καροτίνη, τη βιταμίνη C, τις τοκοφερόλες, τις πολυφενόλες και τα πρόσθετα ουσιαστικά μεταλλικά στοιχεία.
Το πρόσθετο παρθένο ελαιόλαδο είναι βεβαίως ένα μεγάλο κεφάλαιο της μεσογειακής διατροφής σε δεκαέξι χώρες της Μεσογείου, ιδιαίτερα στην Ελλάδα, στη Γαλλία και στην Ιταλία. Πολλοί εμπειρογνώμονες πιστεύουν πως αυτή η διατροφή και κυρίως το ελαιόλαδο, είναι οι κύριοι παράγοντες στο γεγονός ότι οι κάτοικοι των μεσογειακών χωρών είναι 20% λιγότερο πιθανό να αντιμετωπίσουν ασθένειες στεφανιαίων αρτηριών, έναντι των αμερικανών πολιτών.


Η ευνοϊκή δράση του ελαιόλαδου στην ανάπτυξη των νεαρών οργανισμών σύμφωνα με τους Crawford et al. (1980) αποδίδεται στον ρόλο που διαδραματίζει το ελαϊκό οξύ που βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα στο ελαιόλαδο. Επίσης πολύ αξιόλογος είναι ο ρόλος του λινελαϊκού οξέος το οποίο συναντάται στο ελαιόλαδο στην ίδια περίπου περιεκτικότητα με το μητρικό γάλα.


Το 2004, το FDA των Ηνωμένων Πολιτειών, στην γενικότερη στρατηγική του να εκπαιδεύσει το κοινό σχετικά με συνήθειες υγιεινής διατροφής, επέτρεψε στους τυποποιητές ελαιολάδου να χρησιμοποιούν την ακόλουθη φράση στις ετικέτες τους: "Περιορισμένες και όχι τελικές επιστημονικές αποδείξεις δείχνουν ότι η κατανάλωση περίπου 2 κουταλιών της σούπας (23 γρ.) ελαιολάδου καθημερινά μπορεί να μειώσει τον κίνδ
υνο στεφανιαίας νόσου λόγω των μονοακόρεστων λιπαρών του ελαιολάδου. Για να επιτευχθεί αυτό, το ελαιόλαδο πρέπει να αντικαταστήσει την αντίστοιχη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και να μην αυξηθεί η συνολική πρόσληψη ημερησίων θερμίδων."
Το γεγονός αυτό δείχνει πόσο σημαντική είναι για κάποιες χώρες η εκπαίδευση των πολιτών για τα πλεονεκτήματα μιας υγιεινής διατροφής όπως η Μεσογειακή.












read more " Μεσογειακή διατροφή υγεία και την ευεξία "

Κυριακή 19 Μαΐου 2013

6 χρήσεις για το ελαιόλαδο...εκτός κουζίνας



6 χρήσεις για το ελαιόλαδο...εκτός κουζίνας

Μοναδική πηγή πλούσιων συστατικών, το ελαιόλαδο αποτελεί τη βάση της μεσογειακής διατροφής. Οι μέρες της Σαρακοστής που διανύουμε ωστόσο, περιορίζουν αισθητά τη χρήση του στο καθημερινό μενού. Αλλά το ελαιόλαδο δεν είναι μόνο για το φαγητό.



Το click@Life σας παρουσιάζει 6 τρόπους, άσχετους με τη διατροφή, όπου μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ελαιόλαδο. Βγάλτε το από την κουζίνα σας λοιπόν και σημειώστε τους τρόπους – έκπληξη, που μπορεί να σας φανεί ιδιαίτερα χρήσιμο.
Μαλακτικό με άρωμα…λάδι;
Αν τα μαλλιά σας ταλαιπωρούνται από ξηρότητα και φριζάρουν με την κάθε ευκαιρία, τότε αυτό που χρειάζεστε δεν είναι παρά ένα καλό ελαιόλαδο. Ενυδατώστε τα μαλλιά σας, ζεσταίνοντας μισή κούπα ελαιόλαδο (προσοχή όμως μην το κάψετε) και μετά τοποθετήστε το στα μαλλιά σας.
Καλύψτε τα με μία πλαστική μεμβράνη και έπειτα τυλίξτε τα σε μία πετσέτα. Αφήστε τα για 45 λεπτά και μετά ξεπλύνετε με σαμπουάν. Μπορεί να χρειαστεί αρκετή ώρα για να αφαιρέσετε το λάδι αλλά το αποτέλεσμα θα είναι μοναδικό.
Διώξτε την ακμή
Μπορεί να ακούγεται παράδοξο αλλά η συνταγή είναι δοκιμασμένη. Φτιάξτε μία μείξη από 4 κουταλιές της σούπας αλάτι και 3 ελαιόλαδο. Μαλακώστε το μείγμα με τα χέρια σας και τοποθετήστε την κρέμα στο πρόσωπο. Αφήστε την για ένα με δύο λεπτά, ξεπλύνετε με ζεστό νερό και σαπούνι καθαρισμού. Επαναλάβατε την ίδια διαδικασία για μία εβδομάδα (ή και περισσότερο) και θα παρατηρήσετε ορατά αποτελέσματα.
Η τακτική αυτή βασίζεται στο γεγονός, ότι το αλάτι κάνει απολέπιση στους πόρους του δέρματος και έπειτα το ελαιόλαδο αποκαθιστά τη φυσική υγρασία της επιδερμίδας. Εάν, ωστόσο, ανήκετε στην περίπτωση των ατόμων που παρουσιάζουν κλινική ακμή, καλό θα ήταν να ρωτήσετε τον δερματολόγο σας πρώτα.
Ξύρισμα…κόντρα
Ξυπνάτε αργοπορημένος/η και ανακαλύπτετε, ότι σας έχει τελειώσει ο αφρός ξυρίσματος. Κανένα πρόβλημα. Η λύση βρίσκεται στο ντουλάπι της κουζίνας σας.
Το ελαιόλαδο είναι η «αρχοντική» λύση στο απαλό δέρμα, μετά το ξύρισμα, γιατί όχι μόνο κάνει το ξυραφάκι να γλιστρά πιο εύκολα, χωρίς να τραυματίζει το δέρμα σας, αλλά ενυδατώνει φυσικά την επιδερμίδα. Εάν το δοκιμάσετε μία φορά, μάλλον σύντομα θα ξεχάσετε τις κρέμες και τους αφρούς ξυρίσματος του εμπορίου.
Ελαιόλαδο, το καθαριστικό
Στην περίπτωση που έχετε τελειώσει τα…μερεμέτια του σπιτιού ή του αυτοκινήτου σας και συνειδητοποιείτε, ότι τα χέρια σας είναι γεμάτα γράσο και χρώματα, πάρτε μία κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο μαζί με μία αντίστοιχη κουταλιά αλάτι ή ζάχαρη και τρίψτε τα χέρια σας (και ανάμεσα από τα δάχτυλά σας) για αρκετά λεπτά. Ξεπλύνετε με νερό και σαπούνι και θα δείτε, ότι τα χέρια σας δε θα είναι πλέον μόνο καθαρά, αλλά θα έχουν και μία απίστευτη απαλότητα.
Μαλλιά και μπογιά, δεν πάνε μαζί
Εάν αποφασίσατε να βάψετε το σπίτι σας και είστε στη διαδικασία του να σταθείτε απέναντι και να το χαρείτε, καλορίζικο. Αλλά με το χρώμα που έχει κολλήσει στα μαλλιά σας τι θα κάνετε; Η λύση είναι απλή: πάρτε ένα κομματάκι βαμβάκι, ποτίστε το με λίγο ελαιόλαδο και τρίψτε απαλά το σημείο που έχετε λερωθεί.
Για τις γυναίκες μάλιστα, ένα έξυπνο trick καθαρισμού από τη μάσκαρα, είναι, ότι το βαμβάκι αυτό με το ελαιόλαδο, μπορεί να απομακρύνει όλα τα αντιαισθητικά και μικρά υπολείμματα, χωρίς να τραυματίσει τα μάτια.
Γυαλίστε τα έπιπλα
Τα έπιπλα που έχει ο καθένας σπίτι του, σίγουρα δεν είναι αντικείμενα που μπορεί να αλλάζει κάθε σεζόν. Χρειάζονται προσοχή και φροντίδα για να τα κρατήσει κάποιος για αρκετά χρόνια στο σαλόνι του.
Ένας… υγιεινός και φυσικός τρόπος για να διατηρήσετε τη ζωντάνια και τη γυαλάδα τους, είναι να αναμείξετε 2 μέρη ελαιόλαδο με ένα μέρος λεμόνι ή λευκό ξύδι σε ένα μπουκάλι. Ανακινήστε το μείγμα και έπειτα ψεκάστε τα έπιπλά σας. Αφήστε το να δράσει για ένα με δύο λεπτά και κατόπιν σκουπίστε με μία καθαρή πετσέτα.
Αν πάλι ανήκετε στους πιο…ανυπόμονους, βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα κομμάτι βαμβάκι και αλείψτε τα έπιπλά σας. Αφαιρέστε με μία καθαρή πετσέτα το επιπλέον λάδι. Την τακτική του λαδιού μπορείτε να την εφαρμόσετε σε έπιπλα με ξύλο ή δέρμα, αλλά προσοχή θυμηθείτε να αφαιρέσετε το επιπλέον λάδι, γιατί …γλιστράει.





http://www.clickatlife.gr



read more " 6 χρήσεις για το ελαιόλαδο...εκτός κουζίνας "

Τετάρτη 3 Απριλίου 2013

Tα 10 προιόντα για τα οποία φημίζεται η Ελλάδα



Tα 10 προιόντα για τα οποία φημίζεται η Ελλάδα 




Η Ελλάδα φημίζεται για τα προϊόντα της, στα οποία βασίζεται κι ως επί το πλείστον η μεσογειακή διατροφή. Μάλιστα, τα περισσότερα από αυτά δεν είναι απλά...

 νόστιμα, αλλά έχουν ευεργετικές ιδιότητες. Αν και πολλά από αυτά παράγονται σε διαφορετικά μέρη της Ελλάδας, είναι μερικά που έχουν μόνο μία ονομασία προέλευσης, όπως για παράδειγμα η Μαστίχα Χίου. Αν και κάθε προϊόν έχει τη δική του ξεχωριστή θέση στην ελληνική κουζίνα, εμείς ξεχωρίσαμε τα πιο αγαπημένα.


1. Πορτοκάλια
Αν και πρώτη σε παραγωγή πορτοκαλιών είναι η Βραζιλία, στη χώρα μας καλλιεργούνται περίπου 160 ποικιλίες. Πιο γνωστές από αυτές είναι η Βαλέντσια και το Σαγκουίνι, οι οποίες είναι ξενικής προέλευσης, η Χίου και η Άρτας. Στην Ελλάδα, ένα από τα μέρη που φημίζεται για τα πορτοκάλια του, είναι η Πελοπόννησος. Τα πορτοκάλια δεν είναι διάσημα μόνο για τον χυμό και την ζουμερή σάρκα τους, αλλά και για τις θρεπτικές τους ιδιότητες. Το πορτοκάλι είναι ένα φρούτο πλούσιο σε βιταμίνη C, ενώ περιέχει επίσης κάλιο, ασβέστιο και φώσφορο.

2. Κρόκος Κοζάνης
Αυτό το πολύτιμο φυτό συγκαταλέγεται στα πιο πολύτιμα μπαχαρικά των αρχαίων πολιτισμών, τόσο για το άρωμα, το χρώμα και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Αν και οι απόψεις σχετικά με την προέλευσή του διίστανται, η σημερινή καλλιέργεια του Κρόκου στην περιοχή της Κοζάνης, εισήχθη από την Αυστρία τον 17ο αιώνα. Ο κρόκος φημίζεται για τις διεγερτικές ιδιότητές του, αλλά και για το γιάτρεμα σπυριών, και φλεγμονών.

3. Χαμομήλι
Είναι τόσες πολλές οι χρήσεις του, που πραγματικά είναι ένας φυσικός θησαυρός. Εκτός από την παρασκευή αφεψήματος, το οποίο μας βοηθάει να χαλαρώσουμε, το χαμομήλι, έχει τονωτικές και αντισηπτικές ιδιότητες. Το χαμομήλι είναι επίσης διάσημο και στην κοσμετολογία, αφού το εκχύλισμά του χρησιμοποιείται σε διάφορα καλλυντικά και σαμπουάν (θαυματουργό σαν μάσκα ματιών, επίσης).

4. Κάππαρη
Η όξινη γεύση της δένει ιδανικά με τις σαλάτες και νοστιμίζει τις κόκκινες σάλτσες. Επίσης, η κάππαρη είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη και σε μορφή τουρσί, ένα ιδανικό συνοδευτικό στους διάφορους μεζέδες του ούζου, του τσίπουρου και του κρασιού.

5. Φέτα
Πρόκειται για ένα από τα πιο διάσημα ελληνικά προϊόντα και μάλιστα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης (Π.Ο.Π.), η οποία έχει κατοχυρωθεί από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή. Βασικές περιοχές παραγωγής φέτας θεωρείται η Μακεδονία, η Θράκη, η Ήπειρος, η Θεσσαλία, η Στερεά Ελλάδα και η Πελοπόννησος. Η ιστορία θέλει τη φέτα να έχει τις ρίζες της στην Αρχαία Ελλάδα, με αναφορές του Ομήρου στην Οδύσσεια. Τόσο η γεύση όσο και η υφή της φέτας διαφέρει ανάλογα με τον τόπο παραγωγής της. Το σίγουρο όμως είναι ότι αποτελεί βασικό συστατικό της μεσογειακής κουζίνας, και είναι ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα στην ελληνική κουζίνα.

6. Λάδι
Το πιο αγαπημένο ελληνικό προϊόν, με διεθνή καταξίωση, αφού αποτελεί το βασικό στοιχείο της μεσογειακής διατροφής. Παρόλο που η Ισπανία και η Ιταλία παράγουν ελαιόλαδο, με την Ισπανία μάλιστα να κατέχει την πρωτιά στην παραγωγή, η χώρα μας παράγει πιο ποιοτικό ελαιόλαδο από τις άλλες δύο. Τα οφέλη του ελαιόλαδου είναι αμέτρητα. Εκτός από πλούσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων, παρουσιάζει επίσης αντι-φλεγμονώδεις και χημειο-προστατευτικές ιδιότητες.

7. Ελιά
Σύμβολο της θεάς Αθηνάς, η ελιά είναι γνωστή από τους αρχαιοτάτους χρόνους. Η ελιά κατείχε ανέκαθεν σημαντική θέση στο ελληνικό τραπέζι, αποτελώντας μέχρι σήμερα κύριο συστατικό της μεσογειακής διατροφής. Τόσο ο καρπός της όσο και τα φύλλα της χρησιμοποιήθηκαν αρκετά και ως σύμβολα στον αθλητισμό, τη διακόσμηση και τις τέχνες.

8. Σταφίδα
Εκτός από θρεπτική είναι και νόστιμη. Συνοδεύει άριστα τα γλυκά, αλλά και τα αλμυρά πιάτα, αλλά τρώγεται σκέτη και σαν γλυκό. Η σταφίδα διακρίνεται σε δύο είδη: τη μαύρη και την άσπρη, και η πιο γνωστή ποικιλία μαύρης σταφίδας είναι η κορινθιακή. Μία μικρή χούφτα αποτελεί το ιδανικό σνακ και υπόσχεται να σας γλυκάνει και ταυτόχρονα να σας δώσει ενέργεια.

9. Μαστίχα
Δεν είναι μονάχα το σπουδαιότερο προϊόν που παράγει το νησί της Χίου, αλλά πραγματικά ένα ελληνικό θαύμα. Από το δέντρο που «δακρύζει» έως και την παραδοσιακή περισυλλογή του, η μαστίχα είναι πραγματικά ένα υπέροχο προϊόν, με πολλές χρήσεις. Δοκιμάστε να μασήσετε τα κομματάκια μαστίχας που δεν έχουν υποστεί καμία επεξεργασία.

10. Γιαούρτι
Χαμηλό σε θερμίδες και πλούσιο σε ασβέστιο, το γιαούρτι μεταξύ άλλων, βοηθάει στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος και συμβάλει στη διατήρηση της καλής υγείας του δέρματος. Πρόκειται για μία από τις αρχαιότερες τροφές στην ιστορία της ανθρωπότητας και μία από τις πιο υγιεινές. Εκτός από σκέτο, το γιαούρτι ταιριάζει τέλεια με μέλι και καρύδια, γλυκό του κουταλιού, φρέσκα φρούτα και δημητριακά. Παράλληλα αποτελεί ιδανικό συστατικό για σας.










texnologosgeoponos





Διαβάστε περισσότερα: 24ωρο: TA 10 ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΓΙΑ ΤΑ ΟΠΟΙΑ ΦΗΜΙΖΕΤΑΙ Η ΕΛΛΑΔΑ http://24wro.blogspot.com/2013/04/ta-10.html#ixzz2PHYewkUa
read more " Tα 10 προιόντα για τα οποία φημίζεται η Ελλάδα "

Πέμπτη 18 Οκτωβρίου 2012

Οι υγιείς κάτοικοι της Μεσογείου



    Οι υγιείς κάτοικοι της Μεσογείου 

Είναι εκπληκτικό πώς η μεσογειακή διατροφή συνδυάζεται με την υγεία και την ευεξία. Η χαμηλή κατανάλωση κρέατος και βουτύρου ελαχιστοποιεί τη λήψη των κορεσμένων λιπών, τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, που είναι υπεύθυνη για τις καρδιοπάθειες.

Η μεσογειακή διατροφή, πλήρης σε ανεπεξέργαστα δημητριακά, κόκκινο κρασί, νωπούς καρπούς, καρύδια, φασόλια, θαλασσινά και ελαιόλαδο, έχει συνδεθεί με τη μακροζωία, τα μικρότερα ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων και την προστασία κατά ορισμένων καρκίνων. Τα βασικά θρεπτικά συστατικά αυτής της διατροφής περιλαμβάνουν τη βήτα-καροτίνη, τη βιταμίνη C, τις τοκοφερόλες, τις πολυφενόλες και τα πρόσθετα ουσιαστικά μεταλλικά στοιχεία. 

Το πρόσθετο παρθένο ελαιόλαδο είναι βεβαίως ένα μεγάλο κεφάλαιο της μεσογειακής διατροφής σε δεκαέξι χώρες της Μεσογείου, ιδιαίτερα στην Ελλάδα, στη Γαλλία και στην Ιταλία. Πολλοί εμπειρογνώμονες πιστεύουν πως αυτή η διατροφή και κυρίως το ελαιόλαδο, είναι οι κύριοι παράγοντες στο γεγονός ότι οι κάτοικοι των μεσογειακών χωρών είναι 20% λιγότερο πιθανό να αντιμετωπίσουν ασθένειες στεφανιαίων αρτηριών, έναντι των αμερικανών πολιτών.     




http://biopoiotita.blogspot.gr
read more " Οι υγιείς κάτοικοι της Μεσογείου "

Μεσογειακή διατροφή υγεία και την ευεξία

Μεσογειακή διατροφή  υγεία και την ευεξία 


Είναι εκπληκτικό πώς η μεσογειακή διατροφή συνδυάζεται με την υγεία και την ευεξία. Η χαμηλή κατανάλωση κρέατος και βουτύρου ελαχιστοποιεί τη λήψη των κορεσμένων λιπών, τα οποία αυξάνουν τα επίπεδα της κακής χοληστερόλης, που είναι υπεύθυνη για τις καρδιοπάθειες.
Η μεσογειακή διατροφή, πλήρης σε ανεπεξέργαστα δημητριακά, κόκκινο κρασί, νωπούς καρπούς, καρύδια, φασόλια, θαλασσινά και ελαιόλαδο, έχε
ι συνδεθεί με τη μακροζωία, τα μικρότερα ποσοστά καρδιαγγειακών παθήσεων και την προστασία κατά ορισμένων καρκίνων. Τα βασικά θρεπτικά συστατικά αυτής της διατροφής περιλαμβάνουν τη βήτα-καροτίνη, τη βιταμίνη C, τις τοκοφερόλες, τις πολυφενόλες και τα πρόσθετα ουσιαστικά μεταλλικά στοιχεία.
Το πρόσθετο παρθένο ελαιόλαδο είναι βεβαίως ένα μεγάλο κεφάλαιο της μεσογειακής διατροφής σε δεκαέξι χώρες της Μεσογείου, ιδιαίτερα στην Ελλάδα, στη Γαλλία και στην Ιταλία. Πολλοί εμπειρογνώμονες πιστεύουν πως αυτή η διατροφή και κυρίως το ελαιόλαδο, είναι οι κύριοι παράγοντες στο γεγονός ότι οι κάτοικοι των μεσογειακών χωρών είναι 20% λιγότερο πιθανό να αντιμετωπίσουν ασθένειες στεφανιαίων αρτηριών, έναντι των αμερικανών πολιτών.


Η ευνοϊκή δράση του ελαιόλαδου στην ανάπτυξη των νεαρών οργανισμών σύμφωνα με τους Crawford et al. (1980) αποδίδεται στον ρόλο που διαδραματίζει το ελαϊκό οξύ που βρίσκεται σε μεγάλη ποσότητα στο ελαιόλαδο. Επίσης πολύ αξιόλογος είναι ο ρόλος του λινελαϊκού οξέος το οποίο συναντάται στο ελαιόλαδο στην ίδια περίπου περιεκτικότητα με το μητρικό γάλα.


Το 2004, το FDA των Ηνωμένων Πολιτειών, στην γενικότερη στρατηγική του να εκπαιδεύσει το κοινό σχετικά με συνήθειες υγιεινής διατροφής, επέτρεψε στους τυποποιητές ελαιολάδου να χρησιμοποιούν την ακόλουθη φράση στις ετικέτες τους: "Περιορισμένες και όχι τελικές επιστημονικές αποδείξεις δείχνουν ότι η κατανάλωση περίπου 2 κουταλιών της σούπας (23 γρ.) ελαιολάδου καθημερινά μπορεί να μειώσει τον κίνδ
υνο στεφανιαίας νόσου λόγω των μονοακόρεστων λιπαρών του ελαιολάδου. Για να επιτευχθεί αυτό, το ελαιόλαδο πρέπει να αντικαταστήσει την αντίστοιχη ποσότητα κορεσμένων λιπαρών και να μην αυξηθεί η συνολική πρόσληψη ημερησίων θερμίδων."
Το γεγονός αυτό δείχνει πόσο σημαντική είναι για κάποιες χώρες η εκπαίδευση των πολιτών για τα πλεονεκτήματα μιας υγιεινής διατροφής όπως η Μεσογειακή.






































http://www.melitini.com/






read more " Μεσογειακή διατροφή υγεία και την ευεξία "

Δευτέρα 8 Οκτωβρίου 2012

Η ελιά στη διατροφή


Η ελιά στη διατροφή 

Ο καρπός της ελιάς είναι πολύ βασικός για τη Μεσογειακή διατροφή, τόσο ως εδώδιμος όσο και επειδή από αυτόν παράγεται το ελαιόλαδο.
Ο καρπός της ελιάς είναι θαυμάσια πηγή μονοακόρεστων λιπαρών οξέων. Η ελιά παρέχει φυτικές ίνες και μέταλλα στον οργανισμό και είναι πηγή της βιταμίνης Ε, που είναι φυσικό αντιοξειδωτικό. Θεωρείται επίσης ότι η βιταμίνη Ε, επιβραδύνει τις αλλοιώσεις των κυτταρικών μεμβρανών και καταπολεμά την οστεοπόρωση.


source www.wikipedia.com
read more " Η ελιά στη διατροφή "