Διονύσης Αναστασίου :Το ελαιόλαδο είναι ένας ολόκληρος μικρόκοσμος
Κάποτε, το «σπιτικό» ελαιόλαδο από το χωριό στη συνείδηση των περισσοτέρων ήταν το «καλύτερο» (σε σχέση με τι άραγε;). Σχετικά πρόσφατα, κυρίως λόγω της δύναμης του ιντερνέτ , κυκλοφόρησαν πάλι αναμασημένα δημοφιλή σενάρια και θεωρίες για το πόσο αδικημένο είναι το Ελληνικό ελαιόλαδο, πόσο μας εκμεταλλεύονται οι «ξένοι» και το αγοράζουν για ψίχουλα με μοναδικό σκοπό να το αναμείξουν «με τα δικά τους» ή άλλης προέλευσης (κατώτερα) ελαιόλαδα και με αυτόν τον τρόπο να βγουν στην αγορά με βελτιωμένο προϊόν.
Όλα αυτά, μέχρις ενός σημείου κατανοητά. Υπήρχαν έτσι κι αλλιώς στις καθημερινές συζητήσεις στο καφενείο του χωριού για πάρα πολλά χρόνια. Τα είχε φέρει τα «νέα» ο ανιψιός του Μήτσου της Γιώργαινας πριν τις εκλογές…
…και τώρα, η στιγμή της αλήθειας.
(βασισμένη σε πραγματικά στοιχεία)
Η Ελλάδα είναι η τρίτη (σε όγκο) ελαιοπαραγωγός χώρα στον κόσμο.
Πρώτη η Ισπανία 45%, δεύτερη η Ιταλία 16.8%, τρίτη η Ελλάδα με περίπου 10.8% της παγκόσμιας παραγωγής.
Σημαντικό στοιχείο το οποίο συχνά παραβλέπεται είναι και η αντίστοιχη ανά χώρα κατανάλωση κατά κεφαλή ελαιολάδου ανά έτος.
Ας την δούμε:
η Ισπανία 13.62%, η Ιταλία 12.35%, , και η Ελλάδα με περίπου 23.7%. Ας δούμε τα στοιχεία (πηγή: WIKI) αυτά επεξεργασμένα ως προς την παγκόσμια κατανάλωση σε απόλυτους αριθμούς.
παραγωγή εκ/ τόνοι ποσοστό κατανάλωση κατά κεφαλή lit
Παγκόσμια 3,269,248 100% 100% 0.43
Ισπανία 1,487,000 45.5% 20% 13.62
Ιταλία 548,500 16.8% 30% 12.35
Ελλάδα 352,800 10.8% 9% 23.7
…πολύ απλά η συνολική παραγωγή της Ιταλίας δεν αρκεί για να ικανοποιήσει την ζήτηση στην ίδια την χώρα και γι’ αυτό τον λόγο (κυρίως) εισάγει μεγάλες ποσότητες ελαιολάδου. (Αυτό βεβαίως δεν αποκλείει την εμπορική εκμετάλλευση άλλης μίας εκ των δικών μας αδυναμιών …. )
Πολλά ίσχυαν στο παρελθόν…. μεταξύ αυτών το πόσο καλό ήταν το Ελληνικό ελαιόλαδο (σε σχέση με άλλα) όμως .. τα πράγματα αλλάζουν, οι καιροί αλλάζουν… Ποιος μπορούσε να φανταστεί Αμερικανικό ελαιόλαδο; ή ελαιόλαδο Αυστραλίας; Αργεντινής; Χιλής; Ινδίας; Κίνας; Ακόμη και σήμερα αυτή την στιγμή που γράφονται αυτές οι αράδες, είναι αρκετοί αυτοί που θα γελάνε … Άκου ελαιόλαδο Αμερικής….
Λοιπόν….
Μόλις ολοκληρώθηκε ο "Διεθνής Διαγωνισμός Ελαιολάδου της Νέας Υόρκης 2013", στον οποίο πήραν μέρος εκατοντάδες εξαιρετικά ελαιόλαδα από όλο τον κόσμο. (για την ακρίβεια, έξτρα παρθένα ελαιόλαδα)
Ακούστε αποτελέσματα ενδεικτικά:
Ιταλία 83 βραβεία, Ισπανία 51 βραβεία, Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής 36 βραβεία… γελάτε ακόμη; Πορτογαλία 16 χρυσά βραβεία, Κροατία 8 βραβεία! Γαλλία, Ελλάδα και …Ουρουγουάη 3 βραβεία. Βραβεία επίσης πήραν Χιλή, Ισραήλ, Ιαπωνία, Μαρόκο, Περού, Σλοβενία, Τυνησία, και Τουρκία.
Το ελαιόλαδο (όπως και οτιδήποτε άλλο ) είναι ένας ολόκληρος μικρόκοσμος. Χρειάζεται σοβαρή δουλειά, μελέτη, και προσπάθεια.
Δυστυχώς πριν από λίγες μόνον ημέρες άκουσα από «επίσημα» χείλη ότι βρέθηκε η λύση για το ελαιόλαδο και κατόπιν ειδικών συμφωνιών το Ζακυνθινό ελαιόλαδο** θα αγοράζεται πλέον στη διπλάσια τιμή από τον παραγωγό αφού βάση αυτής της ειδικής συμφωνίας παρακάμπτονται οι μεσάζοντες…
Λίγο προσοχή γιατί σε λίγο θα γελάνε μαζί μας στα καφενεία της Ινδίας….
Συγχαρητήρια στις Ελληνικές εταιρείες : Olea Groves Ltd, Manny's Rovithis Family, Moria Elea Deluxe Olive Vision, Jordan Olivenoel, Kaldi - Pure Mediterranean Taste, Kaldes Bros Trading Co, Mani Bläuel, Mani Bläuel, Gaea Lesvos PGI Vranas , Gaea Products S.A., Anoskeli PDO Kolymvari, Anoskeli Agricultural Company S.A., Pelion Olive Farms, Vasilis Frantzolas, Ktimata Kyklopas, Kyklopas S.A., Cat Cora's Kitchen by Gaea Kritsa Fresh, GAEA PRODUCTS S.A. Gaea Products S.A., Estia 05, Estia, Estia 01,Estia, Olivest, Olivest, για τη διάκριση τους στον κορυφαίο αυτό Διεθνή Διαγωνισμό.
Θερμά ευχαριστώ για την κατήχηση στα μυστικά του ελαιολάδου από τις κ.κ. Λαζαράκη και Χριστοπούλου, είναι οι μοναδικές στην Ελλάδα, αναγνωρισμένες εκπαιδεύτριες από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC). Η κα Χριστοπούλου είναι επίσης Χημικός Εμπειρογνώμονας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, για θέματα ελαιολάδου.
Διονύσης Αναστασίου
B.S.B.A, MBA
OLIVE OIL PRO EXPERT*
Πιστοποιημένος από την STAREGISTER και σύμφωνα με τα πρότυπα του (IOC) Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου*
Το «ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΜΒΟΥΛΙΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ» είναι η κορυφαία παγκόσμια αρχή για το ελαιόλαδο.
Δεν υπάρχουν σχόλια :
Δημοσίευση σχολίου