ελιά & λάδι

Δευτέρα 8 Οκτωβρίου 2012

Είδη και ποικιλίες


Είδη και ποικιλίες 

ώριμοι καρποί της ελιάς
Είναι δέντρο αειθαλές, έχει φύλλα αντίθετα, λογχοειδή, δερματώδη, σκουροπράσινα στην άνω επιφάνεια και αργυρόχροα στην κάτω. Τα άνθη της είναι λευκωπά, μονοπέταλα και πολύ μικρά, σχηματίζουν ταξιανθία βότρυος και εμφανίζονται προς το τέλος Μαΐου, ενώ ο καρπός ωριμάζει και συλλέγεται κατά τα τέλη του φθινοπώρου και αρχές του χειμώνα. Ο κορμός της ελιάς είναι οζώδης και καλύπτεται από τεφρόφαιο φλοιό.
Το γένος Olea περιλαμβάνει τα εξής είδη και ποικιλίες:
  • Ελαία η αγρία (Olea sylvestris), κοινώς αγρελιά ή αγρελίδι
  • Ελαία η ευρωπαϊκή (Olea europaea) ή κοινή, το συνηθέστερα καλλιεργούμενο είδος ανά τον Κόσμο
  • Ελαία η αιολόκαρπος (Olea aeolocarpus)
  • Ελαία η ηδύκαρπος (Olea nigra dulcis)
  • Ελαία η ισπανική (Olea hispanica)
  • Ελαία η κρανιόμορφος (Olea craniomorpha), κοινώς σουβλολιά
  • Ελαία η εκκρεμής (Olea pendula), κοινώς κρεβατοελιά
  • Ελαία η κωνική (Olea conica) κοινώς ελιά σαλωνίτικη
  • Ελαία η λευκόκαρπος (Olea leucocarpa)
  • Ελαία η μακρόκαρπος (Olea macrocarpa), κοινώς αετονυχολιά
  • Ελαία η μικρόκαρπος (Olea microcarpa), κοινώς λιανολιά ή λαδοελιά
  • Ελαία η μαστοειδής (Olea mamillaris), κοινώς λιάστρος
  • Ελαία η πρώιμος (Olea precox), κοινώς καλοκαιρίδα
  • Ελαία η σαλέρνιος (Olea salerniensis), κοινώς γαϊδουρολιά
  • Ελαία η στρεπτή (Olea contorta), κοινώς στριφτολιά
  • Ελαία η στρόγγυλος (Olea rotunda virida)
  • Ελαία η υποστρόγγυλος (Olea subrotunda)
  • Ελαία η σφαιρική (Olea sphaerica)
  • Ελαία η υπόχλωρος (Olea virida)
Σε μερικές απ' αυτές τις ποικιλίες, με ορθολογική επιλογή, έχει επιτευχθεί μεγαλύτερη απόδοση σε ελαιόλαδο χάρη σε μια αξιόλογη σμίκρυνση του πυρήνα προς όφελος της σάρκας.
Η ελιά ευδοκιμεί σε κλίματα εύκρατα χωρίς ακρότητες θερμοκρασίας (με μέση ετήσια θερμοκρασία 16οC) και υγρασίας, για αυτό είναι ευρύτατα διαδεδομένη στη μεσογειακή ζώνη (όπως στην Ελλάδα, στην Ιταλία, στην Ισπανία, στην Τουρκία, την Αλγερία και αλλού). Ευδοκιμεί σε πολλές περιοχές του κόσμου, αρκεί η θερμοκρασία να μη κατέρχεται πολύ και για μεγάλα χρονικά διαστήματα κάτω από το μηδέν. Γι' αυτό και ιδιαίτερα κατάλληλες περιοχές για την καλλιέργειά της είναι οι παραθαλάσσιες. Τα δένδρα φυτεύονται σε ευθείες σειρές ή σε ρομβοειδείς διατάξεις. Ανάλογα με την ποικιλία και την ποιότητα του εδάφους η απόσταση μεταξύ των σειρών κυμαίνεται από 7 έως 20 μέτρα. Η περιοχή στην οποία καλλιεργούνται ελαιόδενδρα ονομάζεται "ελαιώνας".
sourse: http://www.wikipedia.org/
read more " Είδη και ποικιλίες "

Ελιά


Η ελιά ή ελαιόδενδρο ή λιόδεντρο (επιστ. Ελαία, Olea) είναι γένος καρποφόρων δέντρων της οικογένειας των Ελαιοειδών (Oleaceae), το οποίο συναντάται πολύ συχνά και στην Ελλάδα. Ο καρπός του ονομάζεται επίσης ελιά και από αυτόν παράγεται το ελαιόλαδο. Η ελιά υπήρξε το σύμβολο της θεάς Αθηνάς.Η ελιά είναι γνωστή από τους αρχαιότατους χρόνους, και πιθανότατα κατάγεται από το χώρο της ανατολικής Μεσογείου. Σύμφωνα με την αρχαία ελληνική παράδοση, πατρίδα της ελιάς είναι η Αθήνα και η πρώτη ελιά φυτεύτηκε από την Αθηνά στηνΑκρόπολη. Οι Έλληνες ήταν ο πρώτος λαός που καλλιέργησε την ελιά στον ευρωπαϊκό μεσογειακό χώρο. Την μετέφεραν είτε Έλληνες άποικοι είτε Φοίνικες έμποροι. Όπως αναφέρει ο Πλίνιος, κατά το 580 π.Χ, ούτε το Λάτιο ούτε η Ισπανία ούτε η Τύνιδα γνώριζαν την ελιά και την καλλιέργειά της.

sourse: http://www.wikipedia.org/
read more " Ελιά "

Τιμές Ελαιολάδου


Τιμές Ελαιολάδου: Έφθασαν μεχρι 2,84 και καλπάζουν προς τα 3 ευρω στην Ισπανία !, 08/10/2012

Τιμές Ελαιολάδου: Έφθασαν μεχρι 2,84  και καλπάζουν προς τα 3 ευρω στην Ισπανία !
Μετά την πρόσκαιρη κάμψη που παρατηρήθηκε πρόσφατα στην Ισπανία εξαιτίας της αμηχανίας που προκάλεσαν οι καταστροφικές ραγδαίες βροχές, οι τιμές παραγωγού για το καλό εξτρα παρθένο άρχισαν και πάλι να καλπάζουν προς τα άνω και φθάνοντας σήμερα 4 Οκτωβρίου μέχρι 2,84 €/Κ βρίσκονται πλέον μια ανάσα από το κατώφλι των 3,0 €/Κ!

Έτσι, η ελαφρά κάμψη 5-6 λεπτών που παρατηρήθηκε αμέσως μετά τις ραγδαίες βροχοπτώσεις αποδείχτηκε, όπως ήταν λογικό, πρόσκαιρη και άδικα αναθάρρησε κάποιους που φαίνεται πως επιθυμούν διακαώς την καθήλωσή τους. Οι βροχές εκτός από τις καταστροφικές συνέπειες τους σε ανθρώπους, εγκαταστάσεις και κυρίως κηπευτικές και αροτραίες καλλιέργειες και τις διαβρώσεις επικλινών εδαφών, μπορεί να είχαν μια κάποια ευνοϊκή επίδραση στον ήδη συρρικνωμένο ελαιόκαρπο αλλά αυτή δεν μπορεί να αλλάξει σημαντικά τα δεδομένα της μειωμένης καρποφορίας.

Βέβαια θα πρέπει να σημειωθεί ότι οι υψηλές τιμές προσφέρονται στην Ισπανία κυρίως στο πολύ καλά εξτρα παρθένα που αντιστοιχούν στα δικά μας των 0,3 βαθμών και που βεβαία είναι δυσεύρετα. Αυτό φαίνεται από το ότι η μέγιστη τιμή που αφορούσε προφανώς τέτοια λαδιά αυξήθηκε στα 2,84 €/Κ ενώ η τιμή για τα άλλα εξτρα κάμφθηκε ελαφρά και κυμάνθηκε στα 2,53 η μέση και στα 2,43 η ελάχιστη (Πιν. 2, Δελτίου τιμών ΣΕΔΗΚ 4-10-12) 

Παράλληλα αξιοσημείωτη είναι η άνοδος των που παρατηρήθηκε και στην Πελοπόννησο οπού οι τιμές σε Συνεταιρικές οργανώσεις κυμάνθηκαν από 2,20€/Κ έως 2,59€/Κ (Πιν.1α).

Και ενώ αυτά συμβαίνουν στην Ισπανία και στην Πελοπόννησο, στην Κρητη η κατάσταση είναι ασαφής και με πολλά ερωτηματικά. Οι τιμές που επίσημα δίδονται στον ΣΕΔΗΚ κυμαίνονται από 1,80 €/Κ έως 2,20 €/Κ με τις καλύτερες να προσφέρονται αυτή την βδομάδα από την Κολυμπάρι ΑΕ (2,20€/Κ), την ΕΑΣ Πεζών (2,20€/Κ) και την ΕΑΣ Σελινου (2.15€/Κ). Όμως κατά πληροφορίες, αγοραπωλησίες πολύ καλών λαδιών και σε αξιόλογες ποσότητες γίνονται μεταξύ συγκεκριμένων μελοπαραγωγών και διαφόρων τοπικών ιδιωτικών τυποποιητικών επιχειρήσεων σε τιμές μέχρι 2,40€/Κ έως 2,50€/Κ. 

Οπωσδήποτε, το φαινόμενο επιδέχεται πολλές ερμηνείες που βέβαια δεν είναι εύκολο να τεκμηριωθούν. Ωστόσο, αυτό που φαίνεται να επιβεβαιώνεται συνέχεια είναι ότι η συγκέντρωση της προσφοράς και η πώληση με διαγωνισμούς (όπως αποδεικνύεται από τα στοιχεία στην Πελοπόννησο) καθώς και μια μεγαλύτερη διαφάνεια της αγοράς θα ωφελήσει όλους. Μια αυξημένη τιμολόγηση του προϊόντος θα είναι προς το συμφέρον και των παραγωγών και των μεσαζόντων και των αγοραστών, αλλά και του τόπου γενικότερα. Σε αυτό βέβαια απαιτείται και η συνδρομή της Πολιτείας, οι πρώτοι όμως που πρέπει να ενδιαφερθούν είναι οι ίδιοι οι παραγωγοί! 

Στην Ιταλία, οπού παρατηρείται επίσης μια μικρότερη αλλά σταθερότερη αύξηση, οι τιμές κυμάνθηκαν την βδομάδα 24/9€/Κ έως 30/9€/Κ για το έξτρα παρθένο (μέχρι 0,8 β. οξ.) στα 2,86 €/Κ, για το (κοινο) Παρθένο στα 2.35 €/Κ και για το Λαμπάντε στα 2,19 € (Πιν.3) 

Αξιοσημείωτες όμως είναι και οι διαφορές τιμών που παρατηρούνται και με τα Βιομηχανικά (Λαμπαντε) τα οποία ενώ στην Ελλάδα δεν έχουν αυξηθεί αξιόλογα τελευταία και κυμαίνονται για τους 5,0 βαθμούς από 1,25€/Κ έως 1,40€/Κ στην στις άλλες χώρες είναι κατά ένα περίπου ένα ευρω ακριβότερα και κυμαίνονται στα 2,48 €/Κ στην Ισπανία στις 4/10/12 και στα 2,19€/Κ στην Ιταλία στις 30/9/12 (Πιν.1β, 2 και 3)
πηγή: www.sedik.gr

read more " Τιμές Ελαιολάδου "

Κυριακή 7 Οκτωβρίου 2012

Olive harvesting


Olive harvesting

This is a step by step gallery of olive harvesting, as practiced in the village Samiko in the Peloponnese, Western Greece.

Preparation
Harvesting
Harvested olives
Post-harvest works
read more " Olive harvesting "

Σάββατο 6 Οκτωβρίου 2012

Aνατροπές στη φορολογία των αγροτών


Τίτλους τέλους στο ειδικό καθεστώς φορολογιας  των αγροτών και στον αντικειμενικό προσδιορισμό του γεωργικού εισοδήματος βάζουν τα κυβερνητικά σχέδια για τις αλλαγές στη φορολογία που αναμένεται να "κλειδώσουν" εντός της εβδομάδας στο πλαίσιο της διαπραγμάτευσης με την τρόικα. Αρχής γενομένης από το 2013, οι επαγγελματίες του χώρου θα υποχρεωθούν να εκδίδουν φορολογικά στοιχεία για κάθε τους δραστηριότητα και να τηρούν λογιστικά βιβλία βάσει των οποίων θα προσδιορίζεται το καθαρό και φορολογητέο τους εισόδημα.

Το καθαρό γεωργικό εισόδημα που θα προκύπτει από τη διαφορά εσόδων-εξόδων αναμένεται να φορολογείται με συντελεστή 6%.
Το νέο καθεστώς  αναμένεται να εφαρμοστεί για πρώτη φορά το 2014 (δηλαδή για τα εισοδήματα που θα αποκτηθούν την προηγούμενη χρονιά, εξ ου και η "πρεμιέρα" των βιβλίων το 2013) και, σύμφωνα με τις τελευταίες πληροφορίες, το εισόδημα που θα προκύπτει από την αφαίρεση των δαπανών από τα έσοδα θα φορολογείται αρχικά με ένα συντελεστή 6%. Χαμηλότερο δηλαδή από αυτόν που αναμένεται να να ισχύσει για τους υπόλοιπους ελεύθερους επαγγελματίες.
Ωστόσο, στο οικονομικό επιτελείο υπάρχουν σκέψεις ο συντελστής να αυξηθεί σταδιακά και κατά τη διάρκεια των επόμενων χρόνων να φτάσει τουλάχιστον το 15%, με την προοπτική κάποια στιγμή να εξισωθεί με τον ενιαίο (για τους ελεύθερους επαγγελματίες και τις ατομικές επιχειρήσεις) φόρο. Μάλιστα, το βασικό σχέδιο προβλέπει στο αγροτικό εισόδημα να συνυπολογίζονται και οι αγροτικές ενισχύσεις που λαμβάνουν οι παραγωγοί από τα εθνικά ή τα κοινοτικά ταμεία.


Προς κατάργηση (;) το αφορολόγητο
Δεν έχει ξεκαθαρίσει, μέχρι στιγμής, εάν για τους κατ' επάγγελμα αγρότες θα εξακολουθήσει να ισχύει το αφορολόγητο όριο των 5.000 ευρώ. Ωστόσο, στην περίπτωση που οριστικοποιηθεί ο συντελεστής 6% για τα αγροτικά εισοδήματα (σε αντιδιαστολή με το 30% ή και 35% για το οποίο έκαναν λόγο οι διαρροές του υπουργείου Οικονομικών την περασμένη εβδομάδα), το πιο πιθανό είναι να καταργηθεί και οι παραγωγοί (κτηνοτρόφοι και γεωργοί) να φορολογούνται από το πρώτο ευρώ του εισοδήματος που προκύπτει από τις πωλήσεις και τις δαπάνες που θα καταγράφουν στα βιβλία τους.


"Ψαλιδίζονται" οι επιστροφές ΦΠΑ και πετρελαίου
Η αλλαγή στον τρόπο προσδιορισμού και φορολόγησης του αγροτικού εισοδήματος φέρνει ανατροπές και στις επιστροφές των φόρων οι οποίες, συν τοις άλλοις, οδεύουν προς "κούρεμα" καθώς πρόθεση της κυβέρνησης είναι να εξοικονομήσει πόρους και από αυτά τα "κονδύλια".
Έτσι, σύμφωνα με πληροφορίες, το ποσοστό της επιστροφής ΦΠΑ μειώνεται από το 11% στο 6% ενώ από το 2014 τα ποσά της επιστροφής θα υπολογίζονται επίσης βάσει βιβλίων και στοιχείων.
Εξίσου μεγάλο θα είναι το «ψαλίδι» στην επιστροφή του ειδικού φόρου για το αγροτικό πετρέλαιο η οποία θα διαμορφωθεί στο 0,264 ευρώ το λίτρο από 0,391 ευρώ το λίτρο, δηλαδή μείωση σε ποσοστό 32,4%.


Στοπ στα "μισακά" από το "φόρο κατοχής αγροτικής γης"
Εκτός από το τρόπο προσδιορισμού και φορολόγησης του γεωργικού εισοδήματος, η κυβέρνηση προωθεί ανατροπές και στο πεδίο της φορολόγησης της αγροτικής γης. Εκ πρώτης όψεως, αυτές δε φαίνεται να επηρεάζουν τους επαγγελματίες αγρότες.
Μια δεύτερη και πιο προσεκτική ανάγνωση, όμως, δείχνει ότι τα σχέδια για το «φόρο κατοχής αγροτικής γης» (που, όπως όλα δείχνουν, θα ισχύσει για τους ετεροεπαγγελματίες καθώς και όσους διαθέτουν αγροτεμάχια που δεν καλλιεργούν, όχι όμως και για τους επαγγελματίες αγρότες) δημιουργούν νέα δεδομένα τόσο για το κόστος ενοικίασης αγροτικής γης όσο και για την ενεργοποίηση δικαιωμάτων επί αγροτικών ενισχύσεων. Καθώς, μάλιστα, ένας μεγάλος αριθμός ετεροεπαγγελματιών αναμένεται να προχωρήσουν σε πωλήσεις και μεταβιβάσεις γης προκειμένου να αποφύγουν τη φορολόγησης, φαίνεται ότι δημιουργούνται οι προϋποθέσεις για το δραστικό περιορισμό του φαινομένου που είναι στην πιάτσα ευρέως γνωστό ως «μισακά» αγροκτήματα...
Τι σημαίνουν οι προωθούμενες αλλαγές στη φορολογία
Τα σημαντικότερα σημεία του νέου φορολογικού καθεστώτος, που θα κληθούν να εφαρμόσουν τα επόμενα χρόνια οι Έλληνες αγρότες, έχουν να κάνουν με την υποχρέωση όλων στην τήρηση λογιστικών βιβλίων, την ενδεχόμενη κατάργηση του αφορολόγητου ορίου που απολαμβάνουν σήμερα οι συντελεστές του κλάδου και στην επιβολή φόρου κατοχής αγροτικής γης για τους ιδιοκτήτες των αγροτεμαχίων που δεν καλλιεργούν όμως οι ίδιοι τα κτήματά τους.
Η τήρηση των βιβλίων (εσόδων - εξόδων), παρότι θα δυσκολέψει κάπως, τουλάχιστον διαδικαστικά τους μικροκαλλιεργητές, είναι χωρίς αμφιβολία μια εξέλιξη που θέτει σε νέα βάση τη συγκρότηση των αγροτικών εκμεταλλεύσεων και βάζει τα θεμέλια για τη δημιουργία και στην Ελλάδα σύγχρονων αγροτικών επιχειρήσεων, ενδεχομένως και ανεξάρτητα από το μέγεθός τους.
Η κατάργηση του αφορολογήτου, εφόσον τελικά υιοθετηθεί, συνιστά σαφέστατη επιβάρυνση για το σύνολο των συντελεστών της αγροτικής παραγωγής που πλήττει ωστόσο πολύ βαριά τους μικροκαλλιεργητές και γενικά τους μικροεπαγγελματίες του χώρου που κινούνται γύρω από τα όρια της φτώχειας.
Μέχρι την ώρα που γράφονταν αυτές οι γραμμές δεν είχαν αποσαφηνισθεί οι κυβερνητικές προθέσεις και καλό είναι, για τη βιωσιμότητα των μικρών εκμεταλλεύσεων, το οικονομικό επιτελείο της κυβέρνησης να επανεξετάσει αυτή την επιλογή.
Τέλος, η εφαρμογή του φόρου κατοχής αγροτικής γης, παρ’ ότι έχει «εξυγιαντικά» στοιχεία, προσφέροντας ευκαιρίες στους πραγματικούς καλλιεργητές να αποκτήσουν φθηνότερη γη, κρύβει πολλές παγίδες.

Σε νέες βάσεις το αγροτικό επάγγελμα
Ως ελεύθεροι επαγγελματίες οι οποίοι θα είναι υποχρεωμένοι να τηρούν… ευλαβικά βιβλία με τα έσοδα και τις δαπάνες τους θα αντιμετωπίζονται πλέον οι αγρότες από την εφορία, αρχής γενομένης από το 2013.
Το νέο φορολογικό πλαίσιο που επεξεργάζεται το υπουργείο Οικονομικών και το οποίο εκτός απροόπτου θα τεθεί σε ισχύ για πρώτη φορά το 2014 (δηλαδή για τα εισοδήματα που θα αποκτηθούν το 2013) αλλάζει ριζικά τα δεδομένα για τον αγροτικό κόσμο, αφού ουσιαστικά τον εξομοιώνει με τους υπόλοιπους επιτηδευματίες.
Η αλλαγή αυτή αναμφισβήτητα φέρνει μαζί της μεγαλύτερες επιβαρύνσεις (αφού σήμερα ένα μεγάλο κομμάτι γεωργών και κτηνοτρόφων δεν πληρώνουν φόρο), ταυτόχρονα όμως θα μπορούσε υπό προϋποθέσεις να λειτουργήσει και ως εφαλτήριο για την αναβάθμιση του κύρους και την ολική αναδιοργάνωση του αγροτικού επαγγέλματος.
Πιο αναλυτικά, το σχέδιο στο οποίο –υπό τις... πιεστικές παραινέσεις της τρόικας- έχει καταλήξει το οικονομικό επιτελείο προβλέπει την κατάργηση του ειδικού καθεστώτος που απολαμβάνουν σήμερα οι αγρότες. Ανι’ αυτού,  οι περίπου 300.000 επαγγελματίες του αγροτικού χώρου θα πρέπει εφεξής να κρατούν βιβλία εσόδων-εξόδων από τη διαφορά των οποίων (εφόσον φυσικά αυτή έχει θετικό πρόσημο) θα προκύπτει το καθαρό εισόδημά τους.
Μέχρι τη στιγμή που γράφονται αυτές οι γραμμές δεν έχει ξεκαθαρίσει αν το εισόδημα αυτό θα φορολογείται στο σύνολό του.
Οι πρώτες πληροφορίες ήθελαν τους αγρότες, μαζί με το ειδικό καθεστώς, να «χάνουν» και το αφορολόγητο –όπως προβλέπεται ότι θα το χάσουν και όλοι οι υπόλοιποι ελεύθεροι επαγγελματίες. Ωστόσο εσχάτως, βάσει των τελευταίων διαρροών, το υπουργείο Οικονομικών φέρεται να το… ξανασκέφτεται.
Αν επικρατήσει το πρώτο σενάριο, το καθαρό εισόδημα που θα προκύπτει από την αφαίρεση των δαπανών από τα έσοδα θα φορολογείται από το πρώτο ευρώ είτε με έναν ξεχωριστό είτε με τον συντελεστή 30% ή 35% ο οποίος θα είναι ενιαίος για όλους τους επιτηδευματίες και τις ατομικές επιχειρήσεις.

Στη δεύτερη περίπτωση -αν δηλαδή διατηρηθεί το αφορολόγητο-, οι επαγγελματίες αγρότες θα φορολογούνται μόνο για το εισόδημα που θα προκύπτει μετά την αφαίρεση του αφορολόγητου των 5.000 ευρώ (εκτός φυσικά κι αν το όριο αυτό μειωθεί, οπότε θα αφαιρείται το αντίστοιχο ποσό). Υπενθυμίζουμε ότι η κατάργηση του ειδικού καθεστώτος των αγροτών (όπως και όλων υπόλοιπων «ειδικών» ή «προνομιακών» καθεστώτων) αποτελούσε από τις βασικές κατευθύνσεις της τρόικας στο πλαίσιο της φορολογικής μεταρρύθμισης και, όπως είχε αποκαλύψει σε παλαιότερα ρεπορτάζ της η Agrenda, είχε... περίοπτη θέση στις γνωστές εκθέσεις του ΔΝΤ.

Βαρύς ο λογαριασμός αλλά και... ευκαιρία για ξεκαθάρισμα
Είναι φανερό ότι με το νέο φορολογικό πλαίσιο θα υποχρεωθούν σε απόδοση φόρου περισσότεροι αγρότες, ακόμα και χαμηλά εισοδήματα, τα οποία μέχρι σήμερα εξαιρούνταν από τη φορολογία. Ανεξάρτητα από τις αναμφισβήτητες -και γνωστές σε όλους τους παροικούντες την Ιερουσαλήμ- στρεβλώσεις του ισχύοντος μοντέλου, το νέο καθεστώς έρχεται να αφαιρέσει επιπλέον ρευστότητα από τις αγροτικές εκμεταλλεύσεις σε μια εποχή που οι τραπεζικές χρηματοδοτήσεις δίνονται με το σταγονόμετρο, το κόστος παραγωγής αυξάνεται, η κυβέρνηση επεξεργάζεται σενάρια μείωσης της επιστροφής ΦΠΑ (από 11% στο 6%) ενώ στην Ε.Ε. έχει ανοίξει συζήτηση ακόμα και για «ψαλίδισμα» του προϋπολογισμού της ΚΑΠ.
Μέσα σε αυτό το κλίμα, είναι δύσκολο να βρει πρόσφορο έδαφος και να ακουστεί η «αιρετική» άποψη -που, ωστόσο, ασπάζονται αρκετοί άνθρωποι με γνώση των δομών και των προβλημάτων του κλάδου αλλά και πολλοί επαγγελματίες αγρότες- η οποία θέλει το νέο πλαίσιο να λειτουργεί ως μια πρώτης τάξεως ευκαιρία προκειμένου να αποκτήσει άλλο κύρος και να οικοδομηθεί από νέες, διαφορετικές βάσεις το αγροτικό επάγγελμα. Kυρίως μέσω μέσω της αποκατάστασης της εύρυθμης λειτουργίας της αγοράς αγροτικών προϊόντων: Η υποχρεωτική έκδοση παραστατικών σε όλα τα στάδια μπορεί να βάλει τέλος στα «παιχνίδια» των μεσαζόντων και να περιορίσει κατά πολύ την ψαλίδα των τιμών από το χωράφι στο ράφι.
Δεν είναι τυχαίο ότι οι ξένοι τεχνοκράτες που επιμένουν για την αλλαγή του πλαισίου διατείνονται ότι η διεύρυνση της φορολογικής βάσης θα προέλθει όχι τόσο από τη φορολογητέα ύλη που θα συνεισφέρουν οι αγρότες αλλά κυρίως από την υποχρέωσή τους να ζητούν παραστατικά σε όλα τα στάδια της δραστηριότητάς τους.
Βασική προϋπόθεση, όμως, για να επιτευχθούν τα παραπάνω είναι να διασφαλιστεί η βιωσιμότητα των αγροτικών εκμεταλλεύσεων. Και για να συμβεί αυτό θα πρέπει η όποια φορολογική μεταρρύθμιση να συνοδεύεται ή να εμπεριέχει μέτρα που οδηγούν στη μείωση -τουλάχιστον- του κόστους παραγωγής.

Ποιοι θα πληρώσουν το «φόρο γης»
Καινούργια δεδομένα στην αγορά γης και δη των αγροτικών εκτάσεων δημιουργεί ο νέος φόρος ακινήτων που αναμένεται να τεθεί σε ισχύ από το 2013 και στον οποίο θα συμπεριληφθεί και ο ιδιότυπος «φόρος κατοχής αγροτικής γης».
Σύμφωνα με τα σχέδια του οικονομικού επιτελείου, το Έκτακτο Ειδικό Τέλος Ηλεκτροδοτούμενων Δομημένων Επιφανειών (το γνωστό «χαράτσι») και ο Φόρος Ακίνητης Περιουσίας (ΦΑΠ) θα αντικατασταθούν από ένα νέο ενιαίο φόρο. Ο φόρος αυτός θα επιβληθεί και σε ακίνητα που σήμερα απαλλάσσονται της φορολογίας, όπως τα αγροτεμάχια, οι αγροί και οι υπόλοιπες εκτός σχεδίου πόλεων ή οικισμών εκτάσεις γης.
Η όποια αντικειμενική αξία των αγροτεμαχίων, θα προστίθεται στην αντικειμενική αξία των άλλων ακινήτων που τυχόν έχει ο φορολογούμενος και θα φορολογείται για το σύνολο της περιουσίας. Το αφορολόγητο από το νέο φόρο θα είναι -κατά πάσα πιθανότατα- χαμηλό και θα οριστεί στις 100.000 ευρώ και η επιβάρυνση θα κλιμακώνεται ανάλογα με την αξία της περιουσίας που θα εκτιμά η εφορία.
Σύμφωνα με τις πληροφορίες, εξαίρεση θα προβλέπεται μόνο για τις αγροτικές γαίες οι οποίες ανήκουν και καλλιεργούνται από κατά κύριο επάγγελμα αγρότες. Δεν έχει ξεκαθαρίσει ακόμα εάν θα εξαιρεθούν και οι ετεροεπαγγελματίες, δηλαδή όσοι ιδιώτες διαθέτουν και καλλιεργούν ένα κομμάτι γης χωρίς όμως αυτό να αποτελεί το βασικό μέσο βιοπορισμού τους. Το πιο πιθανό, πάντως, είναι η συγκεκριμένη κατηγορία πολιτών να κληθεί να πληρώσει το «φόρο κατοχής αγροτικής γης» ενώ δεν αποκλείεται να επιβαρυνθεί και με κάποιον άλλο τρόπο, καθώς στο τραπέζι έχει πέσει (ασαφής προς το παρόν) πρόταση για έκτακτη φορολόγηση των εισοδημάτων από γεωργική δραστηριότητα των μη επαγγελματιών αγροτών.
Σε κάθε περίπτωση, ο νέος φόρος ακινήτων θα «πονέσει» τους κατόχους αγροτικής γης που δεν ασκούν κατ’ ουσία το επάγγελμα και είτε εμφανίζονται ως καλλιεργητές είτε υπάρχουν ως ιδιότυποι ενοικιαστές, διατηρώντας αποστάσεις από τη φορολογική διαδικασία. Μακροπρόθεσμα, ωστόσο, μπορεί να βοηθήσει στην ανάπτυξη των εκμεταλλεύσεων των πραγματικών καλλιεργητών και την ανταγωνιστικότητα του κλάδου μέσω της εξάλειψης του φαινομένου που είναι γνωστό και ως «μισιακά αγροκτήματα».

Μεταβιβάσεις γης από ετεροεπαγγελματίες που φοβούνται τη φορολογία αγροτεμαχίων
Νέα δεδομένα τόσο για το κόστος ενοικίασης αγροτικής γης όσο και για την ενεργοποίηση δικαιωμάτων επί αγροτικών ενισχύσεων, δημιουργούν οι προωθούμενες αλλαγές στη φορολογία αγροτών, με βάση την επεξεργασία που γίνεται από το οικονομικό επιτελείο της κυβέρνησης.
Τεχνοκράτες και συντελεστές του αγροτικού χώρου εκτιμούν ότι ο υπό συζήτηση φόρος κατοχής αγροτεμαχίων θα αποτελεί ισχυρό αντικίνητρο για τους σημερινούς ετεροεπαγγελματίες κατόχους αγροτικής γης που δεν ασχολούνται με την καλλιέργειά της. Το θέμα είναι αν το «αντικίνητρο» θα είναι τόσο ισχυρό που να οδηγήσει τους ιδιοκτήτες στη μεταβίβαση αυτών των εκτάσεων ή θα κινείται σε τέτοιο επίπεδο που θα τους δίνει το δικαίωμα να μεταφέρουν το φορολογικό κόστος, μέσω της αύξησης του ενοικίου, πάλι στους καλλιεργητές. Αυτό βέβαια θα εξαρτηθεί και από τα περιθώρια κέρδους που θα έχουν οι αγροτικές εκμεταλλεύσεις, δηλαδή από τον ανταγωνισμό μεταξύ των ενδιαφερομένων για ενοικίαση αγροτικής γης.
Θα πρέπει να αναφερθεί ότι τα τελευταία χρόνια, παρά την έλλειψη ρευστότητας που χαρακτηρίζει τις αγροτικές επιχειρήσεις, οι τιμές των ενοικίων ακολουθούν αυξητική τάση κι αυτό συνδέεται με τη γενική αίσθηση που υπάρχει ότι οι τιμές των αγροτικών προϊόντων κερδίζουν έδαφος στη διεθνή αγορά. Τον τόνο της αγοράς δίνουν βέβαια τα μεγάλα αγροτεμάχια που βρίσκονται σε παραγωγικές ζώνες την ενοικίαση των οποίων επιζητούν μεγάλες και εύρωστες αγροτικές εκμεταλλεύσεις, με καλούς δείκτες ρευστότητας.
Αντίθετα, όλο και πιο δύσκολη γίνεται τα τελευταία χρόνια η κατάσταση για τις μικρές εκμεταλλεύσεις, όπως πολύ μικρότερα καθίστανται χρόνο με το χρόνο και τα περιθώρια δημιουργίας οικονομικού οφέλους από την αξιοποίηση αγροτικών εκτάσεων που βρίσκονται σε μη αρδεύσιμες, λιγότερο γόνιμες και μειονεκτικές περιοχές. Είναι σαφές ότι με βάση τα στοιχεία της κατάστασης των τελευταίων ετών, στις μεν παραγωγικές ζώνες τα περιθώρια κέρδους των εκμεταλλεύσεων έχουν μειωθεί και είναι οριακά, στις δε λιγότερο γόνιμες ζώνες οι δείκτες οικονομικού οφέλους των εκμεταλλεύσεων, με ελάχιστες εξαιρέσεις, έχουν περάσει σε καθαρά αρνητικό έδαφος.
Η εντύπωση που υπάρχει σε όσους παρακολουθούν από κοντά τις εξελίξεις στον αγροτικό χώρο, είναι ότι οι αποφάσεις στη φορολογία και δη εκείνες που αφορούν στη φορολογία της αγροτικής γης θα επηρεάσουν σε σημαντικό βαθμό και την πολιτική των σημερινών ιδιοκτητών γης σε ό,τι αφορά στην ενεργοποίηση δικαιωμάτων επί αγροτικών εκτάσεων. Κι εδώ βέβαια, οι αποφάσεις θα κινηθούν σε δύο ταχύτητες. Στην πρώτη κατηγορία είναι οι ιδιοκτήτες γης που θα επιλέξουν να καλλιεργήσουν οι ίδιοι τη γη τους, ενεργοποιώντας ταυτόχρονα και τα αντίστοιχα δικαιώματα, ενώ στη δεύτερη κατηγορία είναι οι ιδιοκτήτες γης που θα επιλέξουν είτε να περιορισθούν στην ενοικίασή της –με ένα υψηλότερο ίσως ενοίκιο- είτε να μεταβιβάσουν με οποιοδήποτε τρόπο τη γη τους σε κάποιους από τους ενεργούς σήμερα καλλιεργητές.
Σε κάθε περίπτωση, όλα τα στοιχεία συνηγορούν στην προοπτική ότι θα περιορισθούν χρόνο με το χρόνο οι περιπτώσεις των λεγόμενων «μισακών», λύση που υπήρξε ιδιαίτερα διαδεδομένη στις μεγάλες αγροτικές περιοχές, καθώς η πλευρά των πραγματικών καλλιεργητών, σε αντίθεση μ’ αυτή των ιδιοκτητών, δεν δείχνει να έχει στο εξής κανένα συμφέρον από τη διαιώνιση αυτής της κατάστασης. Υπάρχει μάλιστα ο κίνδυνος, περιπτώσεις καλλιεργητών να κατηγορηθούν ότι με τη στάση τους «διευκολύνουν» τους ιδιοκτήτες να αποκρύψουν το πραγματικό καθεστώς και να αποφύγουν τη φορολογία της αγροτικής γης, εμφανιζόμενοι στα χαρτιά και μόνο ως «συγκαλλιεργητές».

Οι «γκρίζες ζώνες» και τα ...ερωτηματικά του νέου πλαισίου
Τα όσα έχουν δει μέχρι σήμερα το φως της δημοσιότητας σχετικά με τις αλλαγές στον τρόπο φορολόγησης των επαγγελματιών αγροτών και της ακίνητης περιουσίας αφήνουν αναπάντητα αρκετά ερωτήματα, ορισμένα εκ των οποίων καθε άλλο παρά επουσιώδη μπορούν να χαρακτηρισθούν. Δεδομένου ότι η διαπραγμάτευση για τη φορολογική μεταρρύθμιση είναι ακόμα «ανοικτή» όπως κι εκείνη με την τρόικα, δεν αποκλείεται κάποια από αυτά να απαντηθούν μέσα στις επόμενες μέρες. Επί του παρόντος, ωστόσο, τα «θολά» σημεία δεν είναι λίγα. 

Τι μέλλει γενέσθαι με το αφορολόγητο;
Οι αντικρουόμενες διαρροές των τελευταίων ημερών έχουν δημιουργήσει -ενδεχομένως και σκόπιμα- σύγχυση γύρω από το ζήτημα. Τη στιγμή που γράφονται αυτές, το βασικό σενάριο προβλέπει την κατάργηση του αφορολόγητου αλλά, παράλληλα, την υιοθέτηση ενός χαμηλότερου (σε σχέση με άλλα "ελεύθερα" επαγγέλματα) φορολογικού συντελεστή για τους αγρότες. Σε αντίθετη περίπτωση, εάν δηλαδή ισχύσει ο ενιαίος συντελεστής του 30% (ή 35%), αναμένεται να διατηρηθεί το όριο των 5.000 ευρώ αφενός ως ένα ελάχιστο «δίχτυ ασφαλείας» για τα χαμηλότερα εισοδήματα. Το ενδεχόμενο να επιβληθεί υψηλός συντελεστής (30% ή 35%) και να καταργηθεί παράλληλα του αφορολόγητο για τους αγρότες συγκεντρώνει αυτή τη στιγμή λίγες πιθανότητες, χωρίς φυσικά να μπορεί να αποκλειστεί εντελώς.


Θα κληθούν να πληρώσουν εξίσου το «φόρο κατοχής αγροτικής γης» όλοι οι ετεροεπαγγελματίες;
Δεν έχει γίνει ξεκάθαρο αν θα κάποιος υπάρξει διαχωρισμός μεταξύ των μη επαγγελματιών αγροτών που έχουν στην κατοχή τους αγροτική γη και την καλλιεργούν αποκτώντας, έτσι, κάποιο συμπληρωματικό εισόδημα, εκείνων που διαθέτουν αγροτεμάχια και τα νοικιάζουν και αυτών που διαθέτουν μεν αγροτεμάχια, τα οποία όμως απλά αφήνουν αναξιοποίητα και αδρανή. Έπίσης, δεν έχει διευκρινισθεί κατά πόσο ο εν λόγω φόρος θα επιβληθεί εξίσου και χωρίς διαχωρισμούς σε παραγωγικές και μη παραγωγικές γαίες.  Παράγοντες του κλάδου σημειώνουν ότι ότι δεν είναι δυνατόν να αντιμετωπίζονται με τον ίδιο τρόπο φορολογικά π.χ. εκτάσεις που χρησιμοποιούνται ως βοσκότοποι και εύφορα χωράφια που χρησιμοποιούνται για καλλιέργεια. 
Τι θα γίνει με τα αγροτεμάχια στα οποία έχουν εγκατασταθεί φωτοβολταϊκά;
Από τις πληροφορίες που είναι διαθέσιμες μέχρι στιγμής, προκύπτει ότι οι ιδιοκτήτες των εκτάσεων αυτών θα συμπεριληφθούν στη φορολογία- εκτός κι αν ανήκουν σε κατ’ επάγγελμα αγρότες, οπότε θα εξαιρεθούν.

read more " Aνατροπές στη φορολογία των αγροτών "

Πιστοποίηση του ελληνικού ελαιολάδου βάσει βιοδραστικών ουσιών



Την άμεση ενεργοποίηση του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων και των υπηρεσιών του για την πιστοποίηση του ελληνικού ελαιολάδου βάσει βιοδραστικών ουσιών και την αναγραφή αυτών στην ετικέτα, επιδιώκει με την κατάθεση επίκαιρης ερώτησης στη βουλή ο βουλευτής Κοζάνης κ. Γ. Κασαπίδης.

Ενόψει της ισχύς από τις 14 Δεκεμβρίου του 2012 του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού, ο οποίος είναι σχετικός με τη θέσπιση καταλόγου επιτρεπομένων ισχυρισμών υγείας που διατυπώνονται για τα τρόφιμα, είναι ουσιαστικό να έχουν πιστοποιηθεί τα ελληνικά ελαιόλαδα ως προς τις βιοδραστικές τους ουσίες. Οι ουσίες αυτές, οι οποίες υπάρχουν άφθονες στις ελληνικές ποικιλίες ελιάς, είναι προστατευτικές και ευεργετικές για την υγεία του ανθρώπου. Λόγω αυτής της ιδιότητας, τα ελαιόλαδα που τις περιέχουν αποκτούν συντριπτική ποιοτική υπεροχή έναντι άλλων, ακόμα και αν τα τελευταία είναι έξτρα παρθένα.

Η πιστοποίηση και η αναγραφή των ουσιών αυτών στην ετικέτα, όπως προβλέπει ο Κανονισμός, προσδίδει, άμεσα, πρόσθετο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα στα ελληνικά ελαιόλαδα και ενισχύει σημαντικά την εξαγωγική τους προοπτική. Ταυτόχρονα ενισχύει τη διαπραγματευτική δύναμη των παραγωγών που εφαρμόζουν τις κατάλληλες τεχνικές στην καλλιέργεια και την έκθλιψη για να πετύχουν την ποιότητα αυτή.

Παρακάτω ακολουθεί το πλήρες κείμενο της επίκαιρης ερώτησης:

ΕΠΙΚΑΙΡΗ ΕΡΩΤΗΣΗ
ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΥΠΟΥΡΓΟ: Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κ. Αθανάσιο Τσαυτάρη 

ΘΕΜΑ: Πιστοποίηση ελαιολάδου βάσει βιοδραστικών ουσιών, ενόψει της εφαρμογής του νέου Ευρωπαϊκού Κανονισμού

Πρόσφατα επιστημονικά δεδομένα επιβεβαίωσαν σημαντική ποιοτική διαφορά μεταξύ των έξτρα παρθένων ελαιολάδων, παρά την κατάταξή τους σε αυτή την κατηγορία με την κλασσική ταξινόμηση βάσει οξύτητας και άλλων κλασσικών δεικτών.
Συγκεκριμένα, αποδείχτηκε ότι υπάρχουν τεράστιες διαφορές όσον αφορά στην περιεκτικότητα τους σε βιοδραστικές ουσίες, δηλαδή ουσίες με ευεργετική δράση στη υγεία του ανθρώπου. Η περιεκτικότητά τους σε τέτοιες ουσίες οφείλεται κυρίως σε παραμέτρους όπως η ποικιλιακή σύσταση, ο χρόνος συλλογής του καρπού, η θερμοκρασία εκθλίψεως και το είδος του ελαιοτριβείου.
Στην ίδια έρευνα, έπειτα από σύγκριση περισσοτέρων από 200 ελληνικών και ξενικών δειγμάτων, διαπιστώθηκε η μεγάλη ποιοτική υπεροχή ελληνικών ποικιλιών ελαιολάδου. Αυτή η ποιοτική υπεροχή μπορεί να προσδώσει πρόσθετο ανταγωνιστικό πλεονέκτημα.
Επειδή στις 14 Δεκεμβρίου του 2012 τίθεται σε ισχύ ο σχετικός με τη θέσπιση καταλόγου επιτρεπομένων ισχυρισμών υγείας που διατυπώνονται για τα τρόφιμα ΕΚ 432/2012,
Επειδή ο εν λόγω ΕΚ δίνει τη δυνατότητα αναγραφής στην ετικέτα των υγειοπροστατευτικών ιδιοτήτων του τροφίμου,

Eρωτάται ο κ. Υπουργός:
1. Είναι εις γνώση της ηγεσίας του Υπουργείου ο εν λόγω Κανονισμός και ποιες ενέργειες έχουν γίνει έως σήμερα για την πιστοποίηση βάσει βιοδραστικών ουσιών των ελαιολάδων;
2. Τι ενέργειες έγιναν για την ενημέρωση των παραγωγών και των καταναλωτών και τι ενέργειες προγραμματίζονται προς την κατεύθυνση αυτή;

ΝΕΑ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ
ΤΟΜΕΑΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ
ΓΡΑΦΕΙΟ ΤΥΠΟΥ

sourse  http://www.olivenews.gr


read more " Πιστοποίηση του ελληνικού ελαιολάδου βάσει βιοδραστικών ουσιών "

Χαμηλό IQ για τα «παιδιά των φαστ φουντ»



Τα παιδιά που μεγαλώνουν με χάμπουργκερ, τηγανητές πατάτες και κάθε είδους πρόχειρα φαγητά έχουν χαμηλότερο δείκτη νοημοσύνης απ’ ό,τι εκείνα που μεγαλώνουν με φρεσκομαγειρεμένο φαγητό, προειδοποιούν επιστήμονες από το Λονδίνο.

Σε μελέτη που πραγματοποίησαν σε 4.000 παιδιά ηλικίας 3 έως 5 ετών, διαπίστωσαν ότι η διατροφή στις τρυφερές ηλικίες μπορεί να επηρεάσει την νοητική ικανότητα και ανάπτυξη.

Οι επιστήμονες από το Κολέγιο Goldsmiths του Πανεπιστημίου του Λονδίνου ανακάλυψαν ότι οι γονείς με υψηλότερη κοινωνικο-οικονομική κατάσταση έδιναν πιο συχνά στα παιδιά τους γεύματα παρασκευασμένα με φρέσκα συστατικά – και αυτό επηρέαζε θετικά το IQ των παιδιών τους.


Πηγή: ΤΑ ΝΕΑ online
read more " Χαμηλό IQ για τα «παιδιά των φαστ φουντ» "

Η ελιά κρύβει φάρμακα


 Η ελιά κρύβει φάρμακα


Προστασία στην καρδιά και στα αγγεία παρέχει η ελιά. O βιολογικός αυτός «θησαυρός» περιέχει φυσικά συστατικά με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, τα οποία συμβάλλουν θετικά στην αντιμετώπιση νοσημάτων του καρδιοαγγειακού συστήματος.
Στα φύλλα, στον πυρήνα και στον φλοιό της ελιάς περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες το συστατικό ελευρωπαϊνη. H ουσία αυτή είναι «ασπίδα» για την καρδιά, τόσο στη στεφανιαία νόσο όσο και στην καρδιοτοξική δράση που προκαλούν κάποια αντικαρκινικά φάρμακα.
Στο συμπέρασμα αυτό κατέληξε ομάδα επιστημόνων της B Πανεπιστημιακής Kαρδιολογικής Kλινικής του νοσοκομείου «Aττικόν», ύστερα από πολυετείς έρευνες στο πειραματικό εργαστήριο, σε συνεργασία με τη Φαρμακευτική Σχολή του Πανεπιστημίου της Aθήνας.
Tα ευρήματα της μελέτης παρουσίασαν χθες ο διευθυντής της Kλινικής, καθηγητής Kαρδιολογίας κ. Δημήτρης Kρεμαστινός, η καθηγήτρια κ. Eυαγγελία Kρανιά και οι αναπληρωτές καθηγητές κ. Eυστάθιος Hλιοδρομίτης και Iωάννης Λεκάκης, με αφορμή το 2ο Eτήσιο Διεθνές Συνέδριο «Eξελίξεις και Προοπτικές στην Kαρδιολογία».
Aναφερόμενοι στη δράση της ελιάς, οι επιστήμονες είπαν ότι η φυσικός αυτός καρπός περιέχει φαινόλες με ευεργετική δράση.
Aπό τη μία, προστατεύουν τα κύτταρα του σώματος από ισχυρά δραστικές ουσίες, όπως οι ελεύθερες ρίζες, οι οποίες συνδέονται με εκδήλωση χρόνιων ασθενειών, όπως ο καρκίνος και τα καρδιαγγειακά νοσήματα. Aπό την άλλη, ασκούν αντιλιπιδαιμική δράση, περιορίζοντας τη χοληστερίνη και τα τριγλυκερίδια.
Εντυπωσιακό εύρημα 
Tο εντυπωσιακό είναι ότι, σύμφωνα με τους ερευνητές, την πιο μεγάλη προστασία παρέχουν τα τμήματα της ελιάς που πετάμε, δηλαδή το κουκούτσι, ο φλοιός και το φύλλο του δένδρου.
Aπό τις μελέτες προέκυψε ότι η δράση τους είναι τόσο σοβαρή, που θα μπορούσε να αξιοποιηθεί με δύο τρόπους. O ένας είναι να υπάρξει επεξεργασία και παρασκευή συμπληρωμάτων διατροφής, τα οποία θα μπορούσαν να καταναλώνουν για προληπτικούς λόγους και υγιείς.
O άλλος θα ήταν να δημιουργηθεί φάρμακο το οποίο θα μπορούσε να χορηγείται από το στόμα ή και παρεντερικά σε ανθρώπους με καρδιολογικό πρόβλημα, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος ισχαιμικών επεισοδίων.
Tο ίδιο σκεύασμα θα είχε προστατευτική δράση και σε καρκινοπαθείς, οι οποίοι ακολουθούν θεραπεία με ογκολογικά φάρμακα, τα οποία είναι τοξικά για την καρδιά.
Πηγή: Εφημερίδα ΕΘΝΟΣ
read more " Η ελιά κρύβει φάρμακα "

Πέμπτη 4 Οκτωβρίου 2012

Ψίθυροι για Deoleo και Hojiblanca


Ψίθυροι για Deoleo και Hojiblanca


Συνεχίζονται οι ψίθυροι για ειδύλλιο μεταξύ του συνεταιριστικού κολοσσού της Hojiblanca και της πολυτάραχης Deoleo.

Η Hojiblanca έχει καταφέρει τα τελευταία χρόνια να συνενώσει μια σειρά από κοοπερατίβες σε Ανδαλουσία, Καστίγια Λα Μάντσα και Εστρεμαδούρα αποκτώντας ένα τεράστιο παραγωγικό δυναμικό σε πρώτη ύλη ελαιολάδου.

Η Deoleo είναι η μετεξέλιξη της SOS Cuetara, που μετά την πολύκροτη εισβολή στην Ιταλία και εξαγορά των ιστορικών εταιρειών Bertolli (από Unilever), Carapelli και Sasso, κατέρρευσε οικονομικά, αναγκάζοντας τις ισπανικές τράπεζες να αναλάβουν τη διάσωσή της, πουλώντας, μεταξύ άλλων, άλλες εταιρείες του ομίλου.

Υπάρχουν σοβαρές αμφιβολίες αν πρόκειται για ειδύλλιο ή για λύση ανάγκης καθώς και οι δυο πλευρές αντιμετωπίζουν προβλήματα. Η Hojiblanca δεν κατάφερε να αναπτυχθεί εμπορικά και να αξιοποιήσει τις τεράστιες ποσότητες πρώτης ύλης που διαχειρίζεται.

Η Deoleo συνεχίζει να γράφει ζημιές οφειλόμενες στις θυγατρικές της στην Ιταλία. Στο εργοστάσιο της Koipe η εργατική αναταραχή δεν έχει αποσοβηθεί οριστικά. Δυο τραπεζίτες που μετείχαν στο Δ.Σ. αντικαταστάθηκαν λόγω εμπλοκής τους με τη δικαιοσύνη από την υπόθεση Bankia. Όλα αυτά είχαν επιπτώσεις στη μετοχή της Deoleo που είχε τη χειρότερη συμπεριφορά από όλες τις εισηγμένες στο χρηματιστήριο τα τελευταία τέσσερα χρόνια.

Αλλά και αν ακόμη οι δυο πλευρές αποφασίσουν να προχωρήσουν σε κάποιας μορφής συγχώνευση ή εμπορική κοινοπραξία, τότε θα πρέπει να ξεπεράσουν το εμπόδιο της Επιτροπής Ανταγωνισμού. Καθώς η Deoleo διαθέτει δυο από τις μεγαλύτερες φίρμες, την Koipe και την Carbonell, μάλλον θα πρέπει να πουλήσει μια από τις δυο προκειμένου να λάβει την έγκριση ώστε να μην θεωρηθεί ότι δημιουργούνται ολιγοπωλιακές συνθήκες.
Πηγή:   http://www.olivenews.gr
read more " Ψίθυροι για Deoleo και Hojiblanca "

Προοπτικές για το βιολογικό λάδι στη Γερμανία50 | …

Προοπτικές για το βιολογικό λάδι στη Γερμανία50 | …




Σημαντικές προοπτικές αύξησης των ελληνικών εισαγωγών ελαιολάδου, ελιών και προϊόντων λαδιού βιολογικής καλλιέργειας παρουσιάζει η αγορά της Γερμανίας.
read more " Προοπτικές για το βιολογικό λάδι στη Γερμανία50 | … "

Ελαιόλαδο και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών


Ελαιόλαδο και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών








Η διατροφική αξία του ελαιολάδου είναι πλέοναναμφισβήτητη, αφού περιέχει θρεπτικά συστατικά πολύτιμα για τον οργανισμό και την υγεία γενικότερα, όπως βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες, μέταλλα και μονοακόρεστα λιπαρά οξέα. Η αναφορά στονΙπποκράτειο Κώδικα περισσότερων από εξήντα φαρμακευτικών χρήσεων του ελαιολάδου δείχνει τη σημαντικότητα που κατέχει. Αποτελεί ένα προϊόν το οποίο προφυλάσσει από τη φυματίωση, τους ρευματισμούς, βοηθά στην επούλωση των πληγών, μειώνει την κακή χοληστερίνη, ενώ φαίνεται να αυξάνει την καλή, ενώ αποτελεί και ασπίδα προστασίας κατά του καρκίνου και της γήρανσης.
Το ελαιόλαδο αποτελεί το βασικότερο συστατικό της διατροφικής πυραμίδας στη Μεσογειακή Διατροφή, που αποτελεί πρότυπο υγιεινής διατροφής, αφού προλαμβάνει και αντιμετωπίζει διάφορες παθήσεις προσφέροντας ταυτόχρονα και μακροζωΐα.
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχονται στο ελαιόλαδο όπως η βιταμίνη Ε, τακαροτενοειδή, που βρίσκονται σε μεγαλύτερη περιεκτικότητα στις πράσινες ελιές και οιφαινόλες, που εξαρτώνται από τις κλιματολογικές συνθήκες, την παραγωγή, την αποθήκευση και την ωριμότητα των ελιών, αποτελούν τα βασικά θρεπτικά στοιχεία που το καθιστούν τόσο σημαντικό για την προώθηση της υγείας.
Εκτός από τις αντιοξειδωτικές ουσίες, το ελαιόλαδο έχει ως κύριο συστατικό το σκουαλένιο, συστατικό που φαίνεται ότι μειώνει την πιθανότητα εμφάνισης μελανώματος στο δέρμα. Επιστημονικές μελέτες αναφορικά με τις ευεργετικές ιδιότητες του ελαιολάδου, έχουν αποδείξει τη θετική του επίδραση στα λιπίδια του αίματος και γενικότερα στο καρδιαγγειακό σύστημα, καθώς επίσης και την πρόληψη σχηματισμού θρόμβων και συσσώρευσης αιμοπεταλίων, με αποτέλεσμα τη μικρότερη συχνότητα εμφάνισης καρδιοαγγειακών νοσημάτων.
Το ελαιόλαδο, όμως, φαίνεται να παίζει ρόλο στην πέψη των τροφών και την απορρόφησηθρεπτικών συστατικών (π.χ. ασβεστίου, σιδήρου, μαγνησίου), καθώς και στην αντιμετώπιση της δυσκοιλιότητας χάρη στην ελαφριά υπακτική του δράση. Οι σαλάτες με φρέσκα λαχανικά περιέχουν σημαντικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, πολλά από τα οποία όπως η βιταμίνη Α, D, Ε, Κ, καθώς και τα καροτενοειδή (β-καροτένιο, λυκοπένιο, λουτεΐνη κ.λπ.), που για να απορροφηθούν από τον οργανισμό σε επαρκείς ποσότητες χρειάζονται να λαμβάνονται μαζί με λιπαρό υπόβαθρο.
Σχετική έρευνα πάνω στον βαθμό απορρόφησης θρεπτικών συστατικών έδειξε πως οι διάφορες σάλτσες και τα dressings που είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά και που συνοδεύουν συνήθως τις διάφορες σαλάτες και τα ψητά λαχανικά, φαίνεται πως αποτελούν το καλύτερο λιπαρό μέσο απορρόφησης μεγαλύτερων ποσοτήτων κυρίως καροτενοειδών. Έλαια όπως η ελαιοκράμβη (canola) φαίνεται πως οδήγησαν σε καλύτερη απορρόφηση καροτενοειδών, γεγονός που δείχνει ότι η πηγή αυτή λιπιδίων αποτελεί μια καλή επιλογή για όσους θέλουν και χαμηλότερα λιπαρά, αλλά επιθυμούν να βελτιστοποιήσουν την απορρόφηση των καροτενοειδών από φρέσκα λαχανικά.
Ωστόσο, το ελαιόλαδο και ιδιαίτερα το παρθένο ελαιόλαδο, το οποίο περιέχει μεγαλύτερες ποσότητες μονοακόρεστων λιπαρών ανάμεσα (σε σχέση με τα έλαια που χρησιμοποιούνται γενικά στη μαγειρική), εκτός από τα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά που περιέχει, φαίνεται να προωθεί την απορρόφηση μεγαλύτερων ποσοτήτων θρεπτικών συστατικών, τόσο από τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όσο και από άλλα, όπως η πατάτα. Για τον λόγο αυτό, συστήνεται η κατανάλωση και χρησιμοποίησή του, τόσο στο μαγείρεμα, στην ωμή μορφή του, όσο και ως λιπαρό υπόβαθρο στις σαλάτες.
Δεν πρέπει να ξεχνάμε βέβαια, πως η κατανάλωση τόσο του ελαιόλάδου όσο και άλλων μορφών ελαίων, πλούσιων κυρίως σε μονοακόρεστα λιπαρά, θα πρέπει να γίνεται με μέτρο και όχι με υπερβολή. Έτσι λοιπόν, ακόμη και με μια μικρή ποσότητα ελαιολάδου, μπορούμε να έχουμε εξαιρετικά αποτελέσματα, όσον αφορά στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών και ταυτόχρονα μια βέλτιστη επιλογή για τη διατήρηση χαμηλών ποσοτήτων λιπαρών στο καθημερινό μας διαιτολόγιο.


read more " Ελαιόλαδο και απορρόφηση θρεπτικών συστατικών "

Ελαιόλαδο: Οι τιμές από 24 - 30 Σεπτεμβρίου 2012! | FILIATRA-NET

read more " Ελαιόλαδο: Οι τιμές από 24 - 30 Σεπτεμβρίου 2012! | FILIATRA-NET "

Τετάρτη 3 Οκτωβρίου 2012

Οι τιμές ηρεμούν



Οι τιμές ηρεμούν

olivenews.gr

Ο πυρετός καταλαγιάζει, οι τιμές ισορροπούν και το άρθρο του olivenews.gr πριν ένα περίπου μήνα (7/9/12) «Η απότομη άνοδος ψάχνει για επίπεδο ισορροπίας»αποδεικνύεται πόσο σωστές εκτιμήσεις είχε κάνει.

Οι καταιγίδες που έπληξαν την ελαιοπαραγωγική νότια Ισπανία τελικά έκαναν και ζημιές (καρπόπτωση) και καλό, αν και το ευεργετικό πότισμα των δένδρων επηρεάζει περισσότερο την επόμενη εσοδεία 2013/2014. Καθώς λοιπόν όλα τα αντικειμενικά δεδομένα συνεκτιμώνται, οι τιμές άρχισαν μια σταδιακή, μικρή μεν, αλλά σαφή υποχώρηση. Η ισορροπία αναμένεται σε ένα επίπεδο υψηλότερο του περυσινού.

Να επισημάνουμε ότι (π.χ. το απλό έξτρα της Χαέν) από τα εξευτελιστικά επίπεδα στις αρχές Ιουλίου με 1743 €/τόνο ανέβηκε τα τέλη Σεπτεμβρίου στα 2704 €/τόνο, δηλαδή κατά +55%.

Οι τιμές των πολύ καλών έξτρα σήμερα (χθες) κυμαίνονται στην Ιταλία από 2,80 έως 2,90 (αγοράζοντας λίγο πιο κάτω από Ελλάδα και αφαιρώντας τα μεταφορικά) και στην Ισπανία από 2,45 έως 2,55 €/κιλό.

Στην Ελλάδα η ΕΑΣ Μεσσηνίας ανακοίνωσε ότι αγοράζει τα (δυσεύρετα) ΠΟΠ με 2,40 και δίμηνη επιταγή και τα απλά έξτρα 2,20.
read more " Οι τιμές ηρεμούν "